В Москве на ПЛК появилась передвижная лаборатория по контролю качества продуктов питания
Отмечается, что в этом современном мобильном центре контроля качества пищи и воды, расположенном в восточном округе города, каждый день будут собираться пробы всех продуктов, которые поступают на производственно-логистический комплекс. В СРО подчеркнули, что все полученные образцы специалисты будут анализировать на соответствие требованиям санитарных норм.
По имеющейся информации, лаборатория позволяет проверить продукты питания на наличие плесени, солей тяжёлых металлов, БГКП, дрожжей и прочего.
Старт работы центра произошёл в пятницу, 1 марта. Ранее его собирались запустить в сентябре этого года. В СРО добавили, что сейчас лабораторный комплекс проходит через процедуру сертификации.
Передвижная лаборатория внешне напоминает прицеп, салон которого абсолютно герметичен. Внутри расположены пять отсеков, каждый из которых выполняет свои функции. Так, в первом располагается так называемая «заразная зона». Здесь происходит микробиологический анализ, а также предусмотрена автономная зона обеззараживания. Тут как раз и проверяют на соответствие всем показателям санитарной нормы. Во время анализа специалисты применяют тест-системы и петрифильмы.
В Ассоциации также отметили, что лаборатория может функционировать при температуре от 40 градусов мороза до 40 градусов тепла. Внутри работают пять человек: лаборант, химик, микробиолог и два сотрудника технического персонала. За раз в мобильном центре могут обработать до 50 образцов.
В СРО добавили, что уже летом этого года собственные передвижные лаборатории по контролю качества продуктов и воды появятся на всех ПЛК столицы.
Напомним, что в конце прошлого года в нескольких дошкольных учреждениях Москвы произошёл ряд отравлений. В результате проверки Роспотребнадзора оказалось, что причиной инцидента стала продукция липецкого комбината «Чаплыгинмолоко». После этого поставщики питания, в том числе и компания «Конкорд», директором которой является петербургский предприниматель Евгений Пригожин, прекратили сотрудничество с предприятием.