Диетолог рассказал о положительном и отрицательном влиянии гороха на организм
О положительном и отрицательном влиянии гороха на организм человека рассказала нутрициолог Анна Белоусова.
По словам специалиста, в горохе много белка, он богат витаминами группы B, а блюда, в которых этот продукт сочетается с мясом, содержат идеальный набор аминокислот.
Белоусова подчеркнула, что людям с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта стоит обязательно включить горох в свой рацион. «Можно употреблять горошек один-два раза в неделю, чтобы хорошо работал кишечник. Это касается горошка в зернах и горошка в стручках. Можно делать супы-пюре, которые очень здорово помогают людям с гастроэнтерологическими заболеваниями. Особенно людям с запорами. Нужно только соблюдать дозировку. Четыре-пять ложек супа-пюре из горошка вполне достаточно, чтобы "завести" кишечник и заставить его работать», — сказала она.
Специалист напомнила, что все бобовые, к которым относится и горох, повышают газообразование. Имеющим соответствующие проблемы людям от гороха и его «собратьев» лучше отказаться. Бобовые также противопоказаны людям с уратурией или подагрой.