Коптильня из бочки
http://www.youtube.com/watch?v=gzbUGhPAiIs
Практично. Удобно. Незатратно.
Наденьте перчатки, переверните бочку на бок, возьмите дрель со сверлом по металлу и на глаз сделайте 4 отверстия по окружности для крепления решётки, на которую будет ложиться мясо.
![](http://mtdata.ru/u27/photo91EF/20469150041-0/original.jpg#20469150041)
![](http://mtdata.ru/u27/photo6995/20915295739-0/original.jpg#20915295739)
Таким же образом сделайте отверстия внизу бочки для поддува.
![](http://mtdata.ru/u27/photo5765/20361441437-0/original.jpg#20361441437)
С помощью болгарки с диском по металлу отпилите самую крайнюю верхнюю часть бочки.
![](http://mtdata.ru/u27/photo5075/20807587135-0/original.jpg#20807587135)
![](http://mtdata.ru/u27/photo4C64/20030659984-0/original.jpg#20030659984)
Обожгите бочку: положите дрова на 1/3 от объёма бочки и подожгите их.
![](http://mtdata.ru/u27/photo3169/20253732833-0/original.jpg#20253732833)
На дно прогоревшей бочки уложите кирпичи, поверх них положите сетку, на которой будет гореть уголь с щепой.
![](http://mtdata.ru/u27/photoEFB1/20699878531-0/original.jpg#20699878531)
![](http://mtdata.ru/u27/photoE1D4/20922951380-0/original.jpg#20922951380)
В ранее засверленные отверстия под решётку установите шпильки и затяните их гайками.
![](http://mtdata.ru/u27/photoCBB8/20146024229-0/original.jpg#20146024229)
![](http://mtdata.ru/u27/photo8020/20369097078-0/original.jpg#20369097078)
Положите на сетку дрова.
![](http://mtdata.ru/u27/photoAD94/20815242776-0/original.jpg#20815242776)
Когда дрова немного прогорят, засыпьте древесный уголь.
![](http://mtdata.ru/u27/photoC3F7/20261388474-0/original.jpg#20261388474)
Когда уголь хорошо разгорится, положите щепу.
![](http://mtdata.ru/u27/photo3F59/20484461323-0/original.jpg#20484461323)
Установите решётку под мясо.
![](http://mtdata.ru/u27/photo993E/20707534172-0/original.jpg#20707534172)
В качестве крышки используйте жестяные листы — и дым не выходит, и огонь не разгорается!
![](http://mtdata.ru/u27/photo427F/20930607021-0/original.jpg#20930607021)