Как выбрать йогуртницу

Йогурт – вкусный и полезный кисломолочный продукт, который любят и взрослые, и дети. Но в магазине сейчас не так-то просто найти настоящий, натуральный йогурт, который не содержит ГМО, консервантов и вредных пищевых добавок. Лучший выход – приготовить его самостоятельно, с помощью современного кухонного прибора – йогуртницы. Мы расскажем вам, как выбрать лучшую йогуртницу и что важно при этом знать.

Хорошая йогуртница подарит вам возможность:

• готовить не только йогурты, но и другие вкусные и полезные кисломолочные продукты: простоквашу, кефир, ряженку, сметану, творог, сыр;
• готовить опару, квас, мариновать овощи и проращивать зёрна;
• получать здоровые продукты, не содержащие искусственных загустителей и других вредных компонентов.

Большая ёмкость или порционные стаканчики?

• Йогуртницы с отдельными стаканчиками (объём от 100 до 250 мл, количество от 4 до 15 шт.) предназначены для приготовления жидких кисломолочных продуктов. Позволяют готовить одновременно несколько разных видов йогурта. Порционные стаканчики с готовым продуктом удобно хранить в холодильнике и брать с собой в дорогу, на работу или учёбу. Полезный аксессуар таких йогуртниц – возможность выставлять на стаканчиках дату и время приготовления.
• Йогуртницы с одной большой ёмкостью (объём 1-2 л) – многофункциональные приборы, позволяющие приготовить любые кисломолочные продукты в больших объёмах. Топовые модели имеют функцию приготовления блюд методом су-вид (в вакууме при низких температурах), с максимальным сохранением всех питательных веществ и витаминов.

Материал чаши и стаканчиков

Пластик – прочный и недорогой материал. При нагреве возможно появление микротрещин и выделение вредных веществ, которые сказываются и на вкусе продукта.

Стекло – экологически безопасно, хорошо прогревается, легко моется, не влияет на вкус продукта. Хрупкое.

Керамика – лучший материал, обладающий хорошей теплоёмкостью и позволяющий готовить самые вкусные и полезные кисломолочные продукты. Дороже по стоимости.

Мощность йогуртницы

Основная функция йогуртницы – поддержание температуры, оптимальной для качественного сквашивания молока в пределах +38-40°С. Для этого вполне достаточно мощности 15-20 Вт.

Полезные дополнительные функции

Терморегулятор предохраняет йогуртницу от перегрева при работе. Позволяет готовить большой спектр кисломолочных продуктов: простоквашу, ряженку, сметану, творог, сыр.

Режим подогрева существенно улучшает вкусовые качества продуктов, приготовленных из топлёного молока, например, ряженки или сметаны.

Таймер отложенного старта позволяет получить готовый свежий продукт в нужное вам время: вы можете залить молоко и добавить закваску и все необходимые ингредиенты вечером, а утром наслаждаться свежеприготовленным йогуртом.

Звуковой сигнал оповестит вас о завершении приготовления продуктов.

Автоматическое отключение обеспечит безопасную работу йогуртницы и не позволит продуктам перевариться. Наличие этой функции существенно увеличивает стоимость прибора.

Электронный дисплей показывает выбранный режим работы, время начала и завершения приготовления продуктов, температуру обработки и другую полезную информацию.

Ниша для укладки электрического шнура – практичный и полезный атрибут для компактного хранения прибора.

Если вы собираетесь готовить вкусные и полезные кисломолочные продукты для себя и своей семьи порционно, выбирайте йогуртницу с несколькими стаканчиками. Она позволит одновременно готовить продукты с различными добавками и наполнителями (фруктами, вареньем, джемом и др.), исходя из вкусовых предпочтений каждого члена семьи. Это особенно понравится детям. Кроме того, порционные баночки позволяют хранить готовый продукт несколько суток и удобны в транспортировке. Сколько должно быть стаканчиков, зависит от количества членов семьи, для 3-4 человек оптимально 6-8 шт.

Если же вы планируете готовить кисломолочные продукты в больших объёмах или для приготовления других блюд (заправки для салатов, запеканки, сырники и др.) – выбирайте йогуртницу с одной большой ёмкостью. Кроме того, такие йогуртницы обладают большей функциональностью.

^{*Стоимость указана на основе анализа цен крупнейших интернет-магазинов.}