Научный подход: российские ученые расшифровывают геном винограда
«Росконгресс» и Курчатовский институт подписали соглашение о сотрудничестве. Они будут совместно развивать инновационные проекты в самых различных сферах. Например, сегодня говорили о вине. Ведь его производство — это не только искусство, но и наука. Ученые Курчатовского института расшифровывают геном винограда, с помощью генетических технологий восстанавливают исконные сорта. И благодаря таким прорывным технологиям наше виноделие за последние годы вышло на качественно новый уровень. Хотя, по словам Михаила Ковальчука, еще пять лет назад многие за рубежом и не знали о существовании российского продукта.
«Сегодня практически, даже так сказать, у всех сторонников не нашего вина, нет сомнений в том, что оно есть и очень высокого качества. Очень важно, это произошло за очень короткий срок. Во-первых, благодаря пристальному вниманию президента лично к этой проблеме. Вторая сторона в том, что Курчатовский институт как головная организация как программа по генетике, внесла сюда науку, и мы, понимая с самого начала, там несколько лет назад, когда была запущена генетическая программа, понимали, что мы прорваться в виноделии, как сегодня и во многих сельскохозяйственных направлениях, можем только благодаря науке», — заметил президент Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук.
Также говорили о важности импортозамещения. Если раньше сырье для российского вина везли зачастую из-за рубежа, то сейчас пытаются делать исключительно из своего. Ведь по закону теперь нельзя называть российским продукт, произведенный из импортного винограда.