Врач объяснила россиянам, почему стоит избегать покупки «совершенной клубники»
Врач объяснила, почему покупка «идеальной клубники» может быть рискованной. Клубника, обладающая безупречной внешностью и гладкой кожицей без каких-либо дефектов, может оказаться ненадежным продуктом, содержащим опасные нитраты. Специалист в области медицины Екатерина Сысоева из Красногорской больницы рассказала, что отсутствие аромата и вкуса у ягоды также может указывать на наличие данных соединений.
«Фрукты такие, как клубника, арбуз, черешня и абрикосы, являются кладезем витаминов и наслаждения. Однако стоит помнить, что с их полезными свойствами может прийти и неприятный сюрприз — это нитраты. Одним из настораживающих признаков является слишком идеальный внешний вид плодов, которые сияют и не имеют ни пятнышка», — подчеркнула врач.
Сысоева отметила, что нитраты представляют собой соли азотной кислоты, активно используемые в агрономии для ускорения роста растений. Чтобы выявить, есть ли в продукте нитраты, стоит обратить внимание на его вкус и аромат. Если клубника оказалась водянистой и безвкусной, велика вероятность содержания химических элементов.
«Существует интересный тест, который можно провести с детьми и который будет полезен всей семье. Нужно отрезать маленький кусочек ягоды и поместить его в стакан с водой. Если жидкость окрасится, это сигнализирует о наличии нежелательных химикатов. Употреблять такой продукт нельзя, так как натуральные ягоды не вызывают подобной реакции», — добавила она.
Чтобы минимизировать следы обработки на клубнике, рекомендуется замочить ягоду в холодной воде на срок не менее 20 минут перед употреблением, советует врач.
Ранее Ольга Милушкина, доктор медицинских наук и профессор РНИМУ им. Н.И. Пирогоа, рекомендовала в сезон употреблять около 10 кг клубники для поддержания нормального уровня витамина C. В среднем на 100 г этого продукта содержится от 50 до 100 мг витамина. Это делает клубнику особенно полезной для людей с ослабленным иммунитетом и проблемами со зрением.
Тем не менее, не стоит слишком увлекаться этой ягодой. Аллерголог-иммунолог Наталья Попова из Видновской больницы отметила, что для большинства взрослых более разумной нормой является 200–300 г клубники в день, что примерно соответствует одной стандартной чашке.
«Если у вас есть склонность к аллергиям или у вас чувствительный желудок, начните с небольшой порции — 50–100 г — и следите за реакцией организма. Если все пройдет гладко, постепенно увеличивайте прием до рекомендованного объема. Детям рекомендуется давать меньше клубники, чтобы снизить риск пищевой непереносимости. До достижения трехлетнего возраста лучше ограничиться несколькими ягодами, после этого можно постепенно увеличивать до 100–150 г в день», — заключила Попова.