Владелец ГУМа запустит производство колбасы во ...
Bosco di Ciliegi до конца года запустит во Владимирской
области производство колбасы под брендом Salаmi di Bosco,
сообщил Михаил Куснирович. По его словам, это реакция на
увеличившийся спрос на итальянскую колбасу
Основной владелец компаний Bosco di Ciliegi и ОАО «ТД «ГУМ»
(управляет торговым домом ГУМ) Михаил Куснирович сообщил, что
планирует до конца 2016 года запустить во Владимирской
области цех по производству колбасы. Об этом бизнесмен
рассказал в интервью «Ведомостям».
«Это как раз в тренде импортозамещения. Как оказалось, есть
большой спрос на итальянские (по итальянской рецептуре. —
РБК) колбасы», — рассказал Куснирович, добавив, что для
производства в Россию пригласили технолога из Италии.
Сначала производство будет «небольшим» — несколько десятков
тонн колбасы в месяц, рассказал Куснирович. По его словам,
колбаса будет выпускаться под брендом Salаmi di Bosco.
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации (НМА)
Сергей Юшин относится к планам Куснировича с долей скепсиса.
По его словам, рынок находится в стадии жесточайшей
конкуренции. «Происходит падение потребления колбасных
изделий, это сказывается и на продажах премиального сегмента.
А колбасы по итальянским рецептам уже давно производят почти
все крупнейшие мясокомбинаты. Так что легко не будет», —
заявил Юшин РБК во вторник.
О том, что Bosco планирует построить во Владимирской области
цех по производству мясных деликатесов, в ноябре 2015 года
писал РБК со ссылкой на источники. Гендиректор фонда развития
моногородов Илья Кривогов уточнял тогда, что речь идет о
производстве салями. Он отмечал, что продукция может быть
востребована: колбасы и колбасные изделия находятся в списке
продуктов, запрещенных к ввозу в Россию из стран Европейского
союза, США, Канады, Австралии и Норвегии.
Сейчас у группы компаний Bosco di Ciliegi есть несколько
проектов в сфере общественного питания: Bosco Cafe, Bosco
Bar, «Столовая №57». Под ее управлением находится также
«Гастроном №1» в ГУМе.
Михаил Куснирович занимает 176-е место в рейтинге богатейших
российских бизнесменов по версии Forbes. Его состояние
издание оценивает в $0,45 млрд. Он является основным
владельцем торгового дома ГУМ, который управляет историческим
универмагом на Красной площади. Куснирович арендует здание
ГУМа с 1992 года. Bosco также арендовал торговый центр
«Петровский пассаж» у семьи Гуцериевых и Микаила Шишханова и
теперь разрабатывает для него новую концепцию, сообщил
Куснирович «Ведомостям».