В Хабаровске подвели итоги фестиваля «Кухня без границ»
В рамках фестиваля прошло 11 тематических гастроужинов и презентаций, сообщает Транссибинфо со ссылкой на пресс-службу фестиваля.
Этнографический комплекс «Усадьба Атласовых» Якутск Республики Саха (Якутия) (Директор Николай Атласо) — победитель в номинации «Лучшее сочетание современных технологий и национальных традиций» «Венское кафе» Чита Забайкальского края (Генеральный директор СРЦ «Динозаврия» Людмила Михайлова) — победитель в номинации «Лучший напиток фестиваля — «Айс-кофе по-венски» «Президент кафе» Благовещенск Амурской области (директор кафе Татьяна Гудзовская) — победитель в номинации «Лучший мастер-класс фестиваля» «Gastro& Wine Bar «Pastrami» Петропавловск-Камчатский Камчатского края (Генеральный директор Филипп Пилипенко) — победитель в номинации «Лучшее рыбное блюдо фестиваля «Филе ярусной трески с рикоттой и шпинатом» «Банкет-холл «Ani» (Генеральный директор ООО «Теплосервис» Антонина Кузнецова) Южно-Сахалинск — победитель в номинации «Лучшее кондитерское изделие фестиваля «Ani- гранат» «Гастробар «Сытый Батя» Анадырь Чукотского автономного округа (ИП Мария Абрашкина)- победитель в номинации «Лучшее мясное блюдо фестиваля «Рубленный стейк из оленины «Сердце Арктики» «Ресто-бар «Таксопарк» Магадан (Учредители Николай Казаков и Александр Дубинин)- победитель в номинации «Лучшее гастро-шоу фестиваля» «Ресторан «Тэнгис» Улан-Удэ Республики Бурятии (Управляющий рестораном Дарима Махтанова)- победитель в номинации «Лучшая идея по обновлению национальной кухни» «Ресторан «Пентхаус» Находка Приморского края (Генеральный директор ООО «Пентхаус» Дмитрий Адов)- победитель в номинации «Лучшее первое блюдо фестиваля «Острый томатный суп с морепродуктами» «Ресторан «Бира» — Биробиджан (Учредитель ресторана Игорь Савченко)- победитель в номинации «Лучший десерт фестиваля «Цимес» В этом году в фестивале принимали участие все субъекты Дальневосточного федерального округа: Республики Саха (Якутия) и Бурятия, Забайкальский, Камчатский, Приморский и Хабаровский края, Амурская, Магаданская и Сахалинская области, Еврейская автономная область, Чукотский автономный округ. Организаторами мероприятия — Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» и Общенациональный Союз Индустрии Гостеприимства (ОСИГ). Автором проекта является полномочный представитель ОСИГ в Дальневосточном федеральном округе Татьяна Аршинова