В Астраханской области активно развивается козоводство

Козоводство - универсальная отрасль. В основном, на сегодняшний день, коз содержат для получения такого вкусного и полезного продукта, как козье молоко. Козье молоко обладает лучшей усвояемостью по сравнению с коровьим, более калорийно, содержит повышенное количество сухих и минеральных веществ, богато незаменимыми аминокислотами, кальцием, фосфором, кобальтом, витаминами А, В, С и D. Большие температурные перепады этим животным не страшны. Немаловажным фактором для оценки любой породы является показатель их плодовитости. Козлята отличаются быстрым темпом своего развития и хорошей жизнеспособностью. ООО «Курбет» Володарского района Астраханской области занимается разведением коз с 2012 года. За последнее время хозяйством значительно увеличено поголовье своего стада этими животными. Для увеличения молочности коз русской белой породы, их скрещивают с высокоудойными породами молочных коз, такими как ламанча и альпийская. В период 2017-2018 годов хозяйством были закуплены козы англо-нубийской породы. Даже при средней молочной продуктивности англо-нубийских коз, молоко этих животных имеет большой показатель жирности около 6-8%, а количество белка, содержащееся в молоке, составляет 3,7%. Молоко англо-нубийских коз очень приятно на вкус и не имеет запаха. Специфический запах отсутствует не только в самом молоке, но и у коз. В настоящее время козы этой породы хорошо адаптировались и приспособились в селе Корни, расположенного на территории Володарского района Астраханской области.