Кушвинский кефир признали лучшим в России
Роскачество признало кефир кушвинской марки «Молочная благодать» одним из самых высококачественных в России, сообщает РБК. Вместе с ним лидерами стали марки «Ярмолпрод» (Ярославская область) и «Свитлогорье» (Чувашия).
«По итогам испытаний, отличную оценку (5 баллов) получили торговые марки «Ярмолпрод» (Ярославская область), «Молочная благодать», «Свитлогорье» (Чувашия). Далее расположились торговые марки «Бежин луг» и «Веселый молочник» (4,89 балла), «Дмитрогорский продукт» (4,82 балла), «Амка», «Белое облако», «Волжские просторы», «Из Вологды» (у всех торговых марок 4 балла). На последнем месте располагается торговая марка «Пискаревский» с итоговым баллом 2,5», — рассказали в Роскачестве.
Напиток тестировался по 35 параметрам качества и безопасности, в том числе на наличие бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, плесени, тяжелых металлов и антибиотиков.
«Кефир, в котором обнаружены растительные жиры, нельзя назвать даже кефирным продуктом. По законодательству ни при производстве кефира, ни при производстве кефирного продукта нельзя менять состав молока. Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской. Поэтому наличие растительных жиров в продукте говорит о его фальсификации», — пояснила заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ, кандидат технических наук Елена Юрова.
Стоит отметить, что с 16 по 17 апреля Кушвинский гормолзавод, совместно с другими производителями молока принял участие в ежегодном Фестивале качества молочной продукции и мороженого, который проходил в г. Екатеринубург
Организатором фестиваля выступил Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, горадамнистрации Екатеринбурга и Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. Целью мероприятия являлось выявление и пропаганда лучшей молочной продукции и мороженого по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам.