«Русский завтрак» пришел в Воронеж под соусом скепсиса
Воронеж официально проснулся с "Русским завтраком": 25 февраля регион торжественно вошел в одноименный гастрогид от "ЭкоНивы", а девять городских кафе, ресторанов и отелей представили свои авторские версии утреннего меню на основе локальных продуктов и молочной продукции холдинга. Впереди у проекта целый сезон, в течение которого организаторы намерены убедить гостей и жителей города, что "ходить на завтрак" - не разовая фестивальная история, а новая городская привычка.
Презентацию "Русского завтрака" в Воронеже устроили в формате камерного утреннего мероприятия: игристое, журналы‑гиды на столах и дегустационный стол с мини‑порциями всех заявленных блюд. В брошюре‑гиде участники проекта отмечены на карте города - от камерного кафе "Вера Федоровна" на Комиссаржевской до ресторанов при крупных отелях AZIMUT City Hotel и Marriott Voronezh. В буклете для каждого заведения прописаны один‑два фирменных завтрака, короткое описание, акценты на локальных ингредиентах и цены - от демократичных 340-420 руб. за каши и вареники до более дорогих авторских позиций. Организаторы обещают, что эти блюда войдут в постоянное меню, а сама газета будет лежать в отелях и ресторанах как практическое руководство для гостей города.
Отдельного внимания заслуживает сам печатный гид: на разворотах - крупные фотографии, QR‑коды заведений, адреса и подписи к блюдам. В кафе "Вера Федоровна" это, например, грушевые оладьи на кефире со сметаной, ленивые вареники и творожная запеканка с маком и изюмом. Пельмень‑бар "Олень" делает ставку на блины и творог - блинный торт с киселем из клюквы, омлет с припеком и сырники с вишневой подливкой.