Иностранная «зараза», отсутствие кадров и другие проблемы садоводов
Недавно в Ялте прошла масштабная выставка «АгроЭкспоКрым» - деловое мероприятие, ориентированное на специалистов и руководителей предприятий агропромышленного комплекса. В рамках выставки проректор по внешним связям крупнейшего крымского университета Михаил Сергеев поделился с «Аргументами недели – Крым» своими мыслями по поводу актуальных проблем в растениеводстве республики и России в целом.
Какие проблемы вы выделяете в сельском хозяйстве Крыма? Почему важен местный посадочный материал?
Говоря о виноделии и виноградарстве, витает такое предположение, что производителей хотят стимулировать, чтобы наше вино имело некий статус, как, например, итальянское DOCG (знак качества Denominazione di origine controllata e garantita – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению) или IGT (Indicazione geografica tipica – типичное географическое указание). То есть, вино, созданное из посадочного материала, выращенного на этой территории и здесь же разлитое. Но ведь мы и посадочный материал везем из других стран.
Почему это плохо?
Здесь проблем на самом деле много. Вы наверняка слышали о всяких болячках не только в виноградарстве, а и в картофелеводстве, семеноводстве. Как мутируют человеческие вирусы? Чем больше мы на них воздействуем, тем более стойкими они становятся. Так и с растениями. Идет интенсификация, космических объемов сады, которых никогда не было в Советском Союзе. Для них мы ввозим огромное количество посадочного материала. Наша служба карантина иногда не обладает знаниями о тех типах патогена, которые могу быть завезены, потому что у нас их никогда не было. Как, например, по аналогии с Китаем сейчас, с этим страшным коронавирусом. Он же там появился, у нас его не было. Кто-то к нему имеет иммунитет, кто-то нет. Так и с растениями.
Значит, нельзя ввозить материал из других стран?
Давайте рассмотрим на примере оливковых деревьев. Я немного больной человек по оливке. Многие в России пишут, что я хочу, чтобы у нас появилась отрасль производства оливкового масла, поскольку у нас в КФУ есть своя роща. Это сейчас самая крупная в Крыму роща с промышленным насаждением. Если я вам скажу масштабы, они просто смешные. У нас нет оливкового производства. Если я сейчас захочу заложить, например, сто гектаров оливки, мне нужно завести посадочный материал из-за границы. Но наша оливка почти ничем не болеет, потому что у нас ее практически нет. На весь Крым, наверное, две тысячи деревьев.
Проблема заключается в том, что для стимуляции производства посадочного материала здесь, все сады и виноградники субсидируются государством. Причем в Крыму субсидии доходят до 67% уже с вычетом налогов на закладку многолетних насаждений. Например, я хочу заложить гектар виноградников, яблок, косточковых. Это стоит приблизительно 2,5-3 миллиона рублей на гектар. Соответственно, если я хочу заложить тысячу гектаров, это будет стоить 2,5-3 миллиарда рублей. Если делать все по регламенту, то есть использовать паспорт проекта, химические анализы, сертифицированный посадочный материал, я как сельхозтоваропроизводитель получу на следующий год компенсацию в 67% от вложенных затрат. Это стимуляция бизнеса.
Если будет запрет не о ввозе посадочного материала, а о том, что государство решит не субсидировать посадочный материал, завезенный из-за рубежа. А посадочный материал в этих капитальных затратах занимает от трети до половины. Соответственно из этих трех миллиардов рублей человек лишится субсидий на миллиард.
Есть такая опасность?
Об этом есть некие новые уточнения, что в переходный период субсидия будет выдаваться как на заграничный посадочный материал, так и на местный. Поэтому многие восприняли это таким образом, что, возможно, идет тенденция к замещению импортного посадочного материала российским. И, вроде бы, в этом нет ничего плохого. Но в России на данный момент отсутствуют питомники, где выращивали бы свои саженцы.
То есть, мы останемся и без субсидий, без посадочного материала?
Нет, можно завезти. Но тогда, возможно, субсидировать не будут. С другой стороны, я, как человек, поддерживающий производство российского посадочного материала, считаю, что такие меры ограничений правильные. Потому что они подтолкнут наших производителей посадочного материала.
Что такое интенсивный сад? Он перезакладывается каждые 10-12 лет. Представим себе, что заграница сейчас отказывает нам в поставке импортного посадочного материала. Через 10 лет мы лишаемся всех наших садов.
В этом году в России впервые вышли в профицит по производству сельхозпродукции. Но это за счет того, что все сады мы заложили импортным посадочным материалом. Сейчас буквально на пальцах одной руки можно пересчитать количество профессиональных питомников, которые, в лучшем случае, сможет обеспечить двадцатую, а то и тридцатую часть всех садов нашей страны.
Вы сказали, что в 2019 году в России продажа сельхозпродукции обогнала даже оборонку?
Да, по экспорту в долларовом эквиваленте. По крайней мере, такие результаты озвучивались на Дне садовода аналитическим центром министерства сельского хозяйства РФ.То есть, у нас сейчас на первом месте углеводороды, на втором – сельхозпродукция, на третьем – оборонная промышленность.
Вы высказали опасение, что у нас в сельском хозяйстве недостаточно кадров.
Это самая большая проблема. Она поднимается на уровне правительства РФ. Что произошло? Президент дал задачу нарастить темпы. Сельхозпроизводители, пользуясь субсидиями, поехали за границу, купили производство, материал и специалистов. И у них получилось. Они стали расширять производство и покупать еще больше специалистов за границей. А мы как не готовили таких специалистов, так и не готовим. Потому что наше образование совсем не такое, а интенсивное садоводство не было развито. Весь технологический цикл, вся техника, которая в нем используется, совсем другая. Мы никогда не готовили наших агрономов, у нас не было вообще таких специальностей, как агроном-биотехнолог, оператор беспилотника. У нас и беспилотников то нет по большому счету. Сейчас есть еще инновации в точном земледелии, о котором у нас мало знают.
И получается огромный разрыв. То есть, производители наращивают производство, открывают филиалы, расширяются, а работать некому.
Как решать эту проблему?
Решать одним способом. На большой федеральной площадке в конце года, которая называется «Наука и бизнес», была отдельная рабочая группа по агрообразованию. Ее вел замминистра сельского хозяйства Максим Увайдов. Они предложили вернуть в университеты практику учебных хозяйств. Это место, где отрабатываются практики. Но их нужно сделать современными. Здесь уже вопрос финансирования.
В Крыму так получилось, что учебное хозяйство сохранилось. У нашего университета 5,5 тысяч гектаров земли, своя молочная ферма, свое производство. Я говорил, что мы будем базой для практик. В этом году мы полностью переоснастили машинный парк: купили современные тракторы, комбайны, мясное оборудование. Говоря о мировых инновациях, мы впервые в истории Крыма получили мегагрант. Это поддержка от министерства высшего образования на привлечение ведущего мирового ученого.
Что это за ученый?
Меня попросили имя не называть, потому что это сотрудник госструктуры другой страны. И у нее уже большие проблемы при въезде сюда, потому что ее вызывали в соответствующие органы ее страны и спрашивали, для чего она поехала в регион, который находится под санкциями.
Так она приедет или нет?
Естественно, приедет. Я просто пока не буду называть ее имя и фамилию. Видите, я уже сказал, что это она.
Чего ожидаете от сотрудничества с этим ученым?
Мы делаем биотехнологический центр. Это центр по производству безвирусного посадочного материала. То есть, мы делаем материальную базу. Но кто нас научит? Кто научит наших преподавателей, которые будут потом давать знания нашим студентам? Поэтому таких практикующих мировых светил мы должны приглашать.
Оборудование, которым располагает наш лабораторный фонд, работает на ведущих предприятиях сельского хозяйства мира. Для того, чтобы оценить количество и качество продукции, мы закупили хроматографы, атомные газоанализаторы. У нас лаборатория почвенного анализа, крови, воды лучше, чем даже в любой госструктуре в Крыму. Вопрос в том, что для того, чтобы это заработало, нам нужен заказ от предприятий. Мы активно работаем с местным министерством сельского хозяйства, чтобы они выступили площадкой для коммуникации. Мы готовы ввести дуальное образование. Это когда на старших курсах студент обучается непосредственно для задач того предприятия, куда он пойдет работать. Поэтому на всей материковой России создаются классы и кафедры. Например, кафедра и лаборатория «ЭкоНивы» - крупнейшей молочноснабжающее предприятие.
У нас это будет?
Я очень надеюсь. У нас есть подвижки в этом направлении. Мы ведем переговоры уже на заключительном этапе с одной крупной материковой компанией. Им было бы интересно развивать те технологии, которые мы сейчас развиваем сами. Им нужно их перенять. Соответственно, им нужно сначала обучить своих сотрудников, а потом это масштабировать.
Например, если мы говорим о посадочном материале, то наш лабораторный комплекс рассчитан на 300 тысяч саженцев, а им нужно 30 миллионов. У нас должно быть трудоустроено десять человек, у них – тысяча. Вот это заказ на тех людей, которые работают на таких больших предприятиях.
Есть ли польза от таких выставок?
Я в прошлом профессиональный продавец, занимался этим 12 лет. Работал в одном из крупных коммерческих предприятий в Москве. Я знаю, что любые контакты, которые на первый взгляд даже могут показаться нерабочими, возможно, в будущем помогут. Все зависит от того, как их отработать.
Б.АЗАР для «Аргументов недели – Крым»