Развивая производство
Развитие производственных мощностей — именно эту задачу ставит перед собой сегодня СППК «Солигаличский консервный завод». Два года назад на предприятии запущен в работу цех по производству мясных полуфабрикатов.
Руководство предприятия вовремя определило необходимость нового направления деятельности, а в процессе, с учётом спроса покупателей, корректировало производственный процесс изготовления.
— Производимые на предприятии полуфабрикаты и мясо продаются в магазине «Мясная лавка», — отмечает председатель СППК «Солигаличский консервный завод» Ю.С.Ефимова. -За годы работы отработаны рецептуры выпускаемой продукции. При этом ассортимент постоянно расширяется. Например, запущена новая линия по производству тушёнки, в том числе, из мяса диких животных.
В настоящее время отрабатывается производство копчёных и солёных мясных изделий — грудинка, шпик. Также прорабатывается линейка новых полуфабрикатов. Что же касается сбыта, наше предприятие постоянно ищет новые рынки, но пандемия, вызванная коронавирусной инфекцией, внесла свои коррективы в работу. В частности, много продаж перешло в режим онлайн.
Но, несмотря на вынужденные изменения, предприятие старается идти в ногу со временем. В настоящее время разрабатывается сайт, через который будет продаваться мясная продукция по всей территории Российской Федерации, но преимущественно в Москве и Московской области.
Сейчас изготавливаемая продукция представлена на маркетплейсе «Wildberries», в ближайшее время планируется выход на маркетплейс «Ozon». В дальнейшем мы планируем выходить и на новые офлайн рынки — в другие районы Костромской области, Кострому, а также Ярославль и Москву.