Россиянам рассказали, опасаться ли дефицита кисломолочных продуктов
Сообщения о грядущем дефиците кисломолочной продукции на отечественном рынке в связи с уходом крупнейшего поставщика бактериальных заквасок — датской кампании Chr. Hansen недостоверны, пишет ТАСС.
«У молочных предприятий сформированы достаточные запасы необходимого сырья для производства, в том числе бактериальных заквасок. При этом данная продукция продолжает бесперебойно поступать в Россию, сложностей с поставками не наблюдается. Нехватка кисломолочной продукции на внутреннем рынке исключена», — заверили в Минсельхозе России.
Вместе с тем в министерстве отметили, что стимулируют и внутреннее производство различных пищевых ингредиентов, включая закваски. В России реализуется два инвестпроекта по созданию таких производств. Это биофабрики в Ярославской и Московской областях, строительство которых планируется завершить в 2025 году.
Фейковую информацию опровергли и в Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко»), сообщив, что «в настоящее время в России нет дефицита заквасок. Эта категория не попала под санкции, а международные партнеры продолжают выполнять свои обязательства. Компания Chr. Hansen сохранит до конца года все поставки, и говорить о возникновении дефицита кисломолочных продуктов нет никаких оснований».
Руководство Национального союза производителей молока отмечает, что даже в случае возникновения логистических трудностей и задержек с поставками заквасок у производителей всегда есть сформированные запасы. Более того, существуют и альтернативные поставщики заквасок. Их продают и другие европейские производители, а также компании из Турции и Китая. Кроме того, в России есть и свои производители заквасочных культур.
Опасаться исчезновения с полок магазинов кисломолочных продуктов россиянам не стоит, даже с учетом роста потребления. Минсельхоз России и производители исключают возможность их дефицита в стране, хотя при необходимости готовы нарастить и собственные мощности, отмечает информагентство.