Собирать березовый сок разрешили жителям Ярославской области

Как сделать это правильно: не навредить дереву и не нарваться на штраф

В каких лесах, с каких деревьев и каким способом можно собирать березовый сок? И разрешено ли это делать? Отвечает министерство природопользования региона:

— Граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах, расположенных на землях лесного фонда, и для собственных нужд (не в целях предпринимательской деятельности!) заготавливать и собирать дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы и другие пригодные для употребления в пищу лесные и недревесные ресурсы, в том числе березовый сок. Исключение составляют леса, которые находятся на особо охраняемых природных территориях – это памятники природы, заказники, заповедники. Штраф придется платить только при нарушении правил сбора или нанесения деревьям повреждений, приводящих к их гибели.

Итак, набирать сок из берез можно. Однако важно делать это максимально щадящим для дерева способом.

— Собирать сок можно только со спелых деревьев, предназначенных в вырубку.

— Не жадничайте и учитывайте нагрузку на дерево. Если видите, что с этого дерева сок уже откачивали, найдите другое.

А теперь — непосредственно к технологии сбора:

— На высоте полметра от земли аккуратно проделайте небольшое отверстие с уклоном в стволе дерева.

— Закрепите в канале трубку от медицинской капельницы и установите тару для сбора сока.

— После сбора сока вытащите трубку из отверстия, замажьте его садовой замазкой/садовым варом/краской на основе натуральной олифы, чтобы потом дерево не атаковали вредители и болезни.