В курортной зоне Алтайского края создадут комплекс «Альпийские луга»
В курортной зоне Алтайского края появится животноводческий комплекс «Альпийские луга». Проект - система полного цикла: от выращивания скота и выпаса на собственных пастбищах до первичной переработки мяса. Хозяйство будет выращивать мясные породы коров, коней, овец в первую очередь для нужд санаториев. Для этого компания «Курорт Белокуриха» приобрела 3000 гектаров земли в Солонешенском районе. Сейчас завершается строительство дороги к новому животноводческому комплексу.
Для комплекса закупили 100 галловейских коров - это высокопродуктивная мясная порода, которая легко переносит непогоду. Всего же планируется довести количество галловеев до 2000. «Поскольку в сети санаториев отдыхают люди разных религий и национальностей, принято решение развивать мясное коневодство. На пастбищах «Альпийских лугов» также планируют разводить овец. Кроме этого, на базе животноводческого комплекса будет организован комбинат по переработке мяса. Благодаря работе собственного животноводческого комплекса снизится себестоимость мясопродуктов и будет расширен ассортимент мясных блюд для отдыхающих в ресторанах сети санаториев «Курорт Белокуриха», - комментирует управляющий животноводческим комплексом «Альпийские луга» Александр Потемкин.
На днях сеть санаториев торжественно запустила немецкую автоматическую линию по выпечке хлебобулочных изделий. Это дает возможность выпускать до 2500 единиц хлебобулочных изделий в час. Для обслуживания линии достаточно всего двух человек. Ассортимент продукции планируют довести до 40 видов. В первую очередь выпечка с новой линии будет поступать отдыхающим, а это около 1600 человек. В дальнейшем планируют развивать розничную торговлю. Об этом информирует управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.