Чаи из разных регионов России представили на московских ярмарках
Осень — идеальное время для того, чтобы насладиться ароматным чаем и согреться. На межрегиональных ярмарках в столице можно найти широкий ассортимент чаев и травяных сборов, способных создать уют даже в самый пасмурный день. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
Здесь представлены чаи из различных климатических зон и экосистем: от горных склонов Карачаево-Черкесии и лугов Башкортостана до Карелии и сибирской тайги.
На ярмарке из Республики Башкортостан можно выбрать 18 видов травяных чаев. Использование цельнолистового сбора и уникальной технологии воздушной сушки в специально оборудованных помещениях с естественной вентиляцией позволяет сохранить все полезные свойства, натуральный аромат и цвет растений. В продаже есть сборы «Витаминный», «На здоровье», «Земляничный», «Медовая поляна» и иван-чай с душицей или мятой. Особенно привлекает внимание новинка сезона — морковный чай «Легендарный», созданный по восстановленным рецептам времен Великой Отечественной войны.
«Мне потребовалось несколько лет, чтобы собрать разные варианты рецептов и восстановить технологию. Для упаковки этого чая мы использовали символичную композицию: ферментированная морковь как символ земли, зеленый лист смородины как знак процветания и цвеки яблони как символ Победы», — рассказала Галия Валеева, участница межрегиональных ярмарок.
Башкирский чай можно купить на двух ярмарках: на Семеновской площади и на Кетчерской улице. Каждая упаковка чая украшена уникальными композициями из засушенных растений, созданными вручную.
На Семеновской площади также предлагают травяные чаи из экологически чистых регионов Карачаево-Черкесии. В ассортименте есть как общеукрепляющие смеси «Горный» и «Домбайский», так и специализированные чаи, полезные для сердца, почек или улучшения сна.
Траву нового урожая сушат при температуре до 35 градусов, что позволяет сохранить полезные свойства и аромат. В состав сборов входят мелисса, душица, чабрец, ромашка, зверобой и шиповник. Чай можно купить россыпью, в порционных пакетиках или в подарочных льняных мешочках. Для наилучшего вкуса и пользы рекомендуется заваривать сбор водой 85-90 градусов в термосе и настаивать несколько часов.
На московской ярмарке на Городецкой улице представлено более 10 видов травяных сборов из Сибири с добавлением лесных ягод. Среди них — «Рябиновый», «Ягодный» и уникальный сбор с кедровой хвоей. Особенно популярен чай «Таежный» с саган-дайля — редким тонизирующим растением, которое растет только на Дальнем Востоке России.
На ярмарке в районе улицы Юных Ленинцев можно найти чайные сборы из Карелии. Крупнолистовой прессованный чай готовят по традиционной технологии: травы и ягоды сушат в дровяной печи. В ассортименте представлены «Арктический» чай с черникой, «Морошковый янтарь», «Аромат Севера» со зверобоем и «Лесной» чай с брусникой. Эти напитки обладают тонизирующими, успокаивающими и антисептическими свойствами.
Правильно подобранный травяной сбор помогает настроить режим дня. Тонизирующий чай с ягодами и иван-чаем отлично подходит для бодрого утра. Днем лучше пить витаминные и общеукрепляющие сборы, которые поддерживают энергию. Вечером рекомендуется выбирать травы с мягким успокаивающим эффектом для расслабления и подготовки ко сну.
Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы