Смело берите по 2 каталки - там чистое мясо: Роскачество назвало лучшие марки докторских колбас

Помните вкус той самой «Докторской» из детства? Роскачество трижды перетряхивало рынок — и выяснило: настоящую колбасу, без крахмала, сои и бумаги, найти реально. Надо только знать пять имён.

Сценарий проверки: 70 показателей одной «палки»

Исследования шли волнами: 2017 год — 30 брендов, 2018-й — 10, и контрольный замер 2020-го — шесть перепроверенных марок. Эксперты гоняли образцы через 70 (!) параметров: от белков и жиров до ДНК кошек, собак и ГМО. Результат — банка мифов вскрыта.

Мифы, которые пошли на корм

• Соя повсюду? Из 40 марок сою нашли только в одной.

• Бумага в составе? Целлюлозы — ноль.

• Кошатина с собачатиной? Ни одного следа ДНК.

• Нитритная бомба? Превышений по фосфатам и нитриту натрия — нет.

Лидеры рейтинга: пять имён на бутерброд

Топ-5 по усреднённым оценкам Роскачества:

1. «Окраина» — 4,96 балла. Абсолютный лидер, трижды подтвердивший качество.

2. «Вязанка» — 4,83 балла. Плотная текстура и насыщенный мясной вкус.

3. «Клинский» — 4,82 балла. Ровный цвет, без лишних включений.

4. «Дымов» — 4,8 балла. Сливочный вкус в вакуумной упаковке.

5. «Ближние Горки» — 4,77 балла. Сниженная калорийность, достойное качество.

Кому вручили Знак качества

Высшую награду — российский Знак качества — получили всего два предприятия: ЗАО «Томаровский мясокомбинат» из Белгородской области и ООО «МПЗ Богородский» с брендом «Окраина» из Подмосковья. Это значит, что производители не просто соблюли ГОСТ, а превзошли его по ключевым показателям.

Ложка дёгтя

Не все прошли испытание. В колбасе «Велком» нашли фрагменты слюнных желёз. Бренд «Губернская мясная компания» засветился с превышением антибиотиков. «Егорьевская» и «Царицыно» подмешали в рецептуру птицу, не указав это на этикетке. А «Мясной дом Бородина 1997» скрыл консерванты.

Итог: ориентир есть

Теперь не нужно гадать у прилавка. Пять брендов — и отличная «Докторская» у вас на столе. Без «химии», с честным составом и тем самым вкусом, от которого веет надёжностью, а не маркетингом.

Читайте также:

• Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур
• В "Чижике" найден натуральный кофе для гурманов: стоит копейки, а крепость и аромат арабики на высоте
• Будут в 2 раза дешевле: РЖД ввело 50% скидки на билет, но только для двух категорий - кто в списках