CUISINE - L'année prochaine, cela fera un demi-siècle que le chef, Pierre Gagnaire a fait de la cuisine son métier. Pas si mal pour un homme qui au départ, n'aimait pas son job.
Si vous avez la chance de le rencontrer, ne vous attendez pas à un discours policé. La plupart des grands chefs en évoquant leur parcours pourraient vous parler de coup de foudre, passion, déclic. Rien de tout cela chez le cuisinier de Saint-Etienne.
Nulle vocation, nul plaisir dans sa démarche, mais seulement... Читать дальше...