Планы на неделю: что нового приготовили рестораны и бары
Весенний ужин FRESCA Y AMIGOS, коллаборация ресторана Dacha и студий REBOOT, special меню ресторана Rocky 2 и агенства GuestManagement, сет #46 в ресторане 800°С Contemporary Steak и новая коллекция коктейлей Kodo в Amber.
FRESCA Y AMIGOS от Ирины Азаровой
Когда: 4 апреля с 19:00
В столицу наконец пришла долгожданная весна, и 4 апреля в ресторане Sangre Fresca состоится по-настоящему весенний ужин в рамках серии мероприятий FRESCA Y AMIGOS от Ирины Азаровой — эксперта в теме здоровой еды и основательницы одного из главных модных «зеленых» проектов столицы — fresh (сейчас REfresh).
В свое меню Ирина включила: криспи авокадо с миксом салатов, гуакамоле и эдамаме; батат фри с луковыми кольцами, чесночным соусом и соусом BBQ; цветная капуста с брокколи, терияки и соусом арахис-лайм; мексиканский кебаб с табуле из киноа и соевой сметаной. А на десерт — безе с семенами чиа, ягодами и муссом из манго. Также будут и полезные напитки.
Совместное меню Dacha и REBOOT
Когда: с 30 марта по 20 апреля
Ресторан Dacha и сеть спортивных студий REBOOT запускают совместное healthy-меню. За заказ special позиций гость получит сертификат на бесплатную тренировку в одной из студий сети REBOOT, которая специализируется на тренировках Bootcamp-формата с чередованием силовой и кардио зоны. В специальном совместном меню: овощной боул, тартин с авокадо и креветкой и черная треска с брокколи. Среди напитков два свежевыжатых сока: апельсин и грейпфрут.
Special меню Rocky 2 x GuestManagement
Когда: до 15 апреля
Свою первую коллаборацию с рестораном основатели агентства GuestManagement, Идрис Гитинаев и Кира Андреева, решили сделать с Rocky 2, которая стартовала уже 29 марта. До 15 апреля гости смогут попробовать special menu, которое ребята составили совместно с шеф-поваром проекта Алексеем Волковым.
Так, воздушная пышная лепешка отлично сочетается с насыщенным вкусом грибов и очень нежной текстурой страчателлы. На десерт гостям предлагают попробовать новую версию самого популярного десерта — Нокаут BLACK.. Его ребята придумали за несколько секунду, и это не только отсылка к их любимому дресс-коду black tie, но и наказ тем, кто его не соблюдает. Также гостям будут подавать новый коктейль Bellini Gourmet.
Сет #46 в ресторане 800°С Contemporary Steak
Когда: в течении апреля
Ресторан 800°С Contemporary Steak во главе с Генрихом Карпиным и бренд-шефом ресторана Сергеем Балашовым вновь вошел в ежегодный престижный мировой рейтинг World’s 101 Best Steak Restaurants, заняв 46-ую строчку. Список лучших стейк-ресторанов мира был оглашен 24-го марта. В честь данного события бренд-шеф Сергей Балашов подготовил специальный дегустационный сет #46, в который вошли все хиты ресторана, где 4 — количество используемых техник в приготовлении главного продукта — мяса, а 6 — общее количество блюд и вкусовых сочетаний.
Новая коллекция коктейлей Kodo в Amber
Когда: уже сейчас
Японский ритуал Kodo - искусство наслаждения ароматом, используя все органы чувств, чтобы достичь гармонии. Прислушаться и почувствовать пять вкусов-гоми: свежий, кислый, сладкий, горький и соленый. Шеф-бармен Amber Алексей Шенцов представляет новую коллекцию коктейлей Kodo, где древний ритуал переплетен с современной миксологией.
Коктейль Hana-bi начинается с аромата пальмарозы, базилика, равинсара и лайма, который подчеркивает цветочные ноты дистиллята из османтуса с маракуйей и белого персика. Свежесть мяты и лимонного эвкалипта в Norwegian Forest, названном в честь одного из самых известных произведений Харуки Мураками, наполняет плотным сладким «телом» дистиллят из малины и умесю. Golden Pavillion – реверанс в адрес самого японского романа последних лет - балансирует горечь бергамота, ладана и бальзамической пихты дистиллятом из фейхоа со сливовым вином и земляничным соджу. Каждый слой аромата заставляет погружаться глубже и глубже, открывая новые нюансы и сочетания.