4288 рублей готовы потратить на шашлычную корзину россияне весной 2024
Согласно прогнозу аналитиков Мегамаркета, на фоне тренда на расширение «шашлычной» корзины и повышения интереса россиян к товарам для барбекю в 2024 году, средний чек на эти товары может вырасти — в среднем до 4228 рублей. На популярность инвентаря для барбекю могут повлиять также «длинные» майские праздники: в 2024 году нерабочими будут четыре дня подряд, с 28 апреля по 1 мая и с 9 по 12 мая включительно.
Пик шашлычного сезона традиционно приходится в России на период с 25 апреля по 10 мая — именно в это время россияне активнее всего закупаются инвентарём для приготовления шашлыка и мясом. Ежегодно в топе товаров — угольные грили, шампуры с деревянной ручкой, мангалы, а также решётки для жарки мяса. Согласно данным исследования, весной 2023 года по сравнению с аналогичным периодом в 2022 году, спрос на грили вырос на 754%, а на шампуры — на 232%. При этом товары для барбекю чаще покупают мужчины — за последние два года на женщин приходилось не более 37% заказов в соответствующей категории.
«Шашлычная» корзина россиян год от года на фоне разнообразного предложения активно расширяется. Уже прошлой весной помимо базовых товаров — углей, шампуров, горелок — туда вошли более технологичные девайсы, призванные сделать пикник еще проще и приятнее. Например, цифровые термометры для измерения температуры мяса, костровые чаши, а также подарочные наборы для барбекю, включающие в себя все необходимые инструменты. Аналитики Мегамаркета считают, что именно интерес к таким товарам приводит к повышению средней стоимости «шашлычной» корзины. В топ регионов по продаже современного инвентаря для барбекю вошли Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Республика Татарстан и Свердловская область. При этом средний чек на покупку принадлежностей для барбекю в 2023 увеличился на 50% по сравнению с 2022 годом и составил 2819 рублей.
Что касается мяса, при его выборе россияне по-прежнему отдают предпочтение свинине и цыплёнку: прошлой весной спрос на свинину в преддверии сезона барбекю вырос на 289%, а на цыплёнка-бройлера — на 120%. На третьем месте по популярности — индейка, спрос на мясо птицы практически не меняется.