Полезный перекус может быть вкусным
Чем вы обычно перекусываете? Большинство выбирает то, что попадется под руку: готовая выпечка, сладости и снеки. Но это «пустые» продукты, которые вновь быстро вызовут чувство голода из-за резкого скачка сахара. Выработать привычку полезного перекуса современному человеку сложно. Помимо банальной лени, нехватки времени, есть еще одна причина — избалованные вкусовые рецепторы. Сейчас в пищевой промышленности используется около 500 различных добавок, а в сочетании друг с другом их становится в несколько раз больше… Что же можно быстро съесть, чтобы это было не только полезно, но и вкусно?
Медленные углеводы для быстрого перекуса
Перекусы очень важны, как и завтрак. Утренний прием пищи насыщает организм энергией на день, а промежуточные — помогают поддерживать высокий уровень метаболизма, нормализуют уровень сахара в крови и сокращает порции блюд на ужин. Поэтому лучший вариант перекуса — сложные углеводы. Они расщепляются в организме гораздо медленнее и постепенно расходуются в течение дня. Чтобы не захотеть кушать уже через час после приема пищи, выбирайте продукты с низким гликемическим индексом: овощи, цельнозерновые крупы и хлеб, макароны из твёрдых сортов пшеницы и бобовые. А их уже можно сочетать с простыми углеводами, главное – правильно!
Инстинкты и стимуляторы
Организм воспринимает продукты с высоким содержанием калорий и сахара наиболее вкусными, потому что получает от них большее количество энергии. Так сложилось испокон веков: например, люди предпочитали мясо зелени. Сегодня этот природный фактор дополняют еще и всевозможные «Е», которые стимулируют наши вкусовые рецепторы. Использовать добавки в промышленности выгодно: одни продлевают срок годности пищи, другие улучшают ее консистенцию, третьи регулируют вкус и аромат еды. Судите сами, для ароматизации тонны лапши со вкусом курицы нужно 100-200 кг мяса или всего 1 килограмм ароматизатора.
Недобросовестные производители часто имитируют полезные компоненты, совершенно отсутствующие в продукте. Например, с помощью вкусоароматических веществ создают иллюзию присутствия дорогих фруктов от персиков до экзотической маракуи. Так люди «подсаживаются» на пищевой наркотик. Ведь «приправленная» пища нравится мозгу, и он посылает сигналы употреблять ее еще и еще…
Идти на поводу инстинктов и уловок изготовителей не стоит, но любое полезное блюдо можно сделать вкуснее. Например, решили перекусить бутербродом с ветчиной, положите сверху половину болгарского перца. Вместо готового завтрака с быстрыми углеводами из муки и добавленного сахара, выберите цельнозерновую кашу TeslaTasty со смородиной и яблоком. У нее нет яркого фруктового запаха, потому что натуральная ягода попросту не придает его, а «извлечь» ароматиз смородиновых почек в современных промышленных масштабах нельзя. Но пряности и специи придадут готовой каше нотку терпкости и яркий аромат. Например, гвоздика, кориандр или корица.
Несладкие ягоды, фрукты и сухофрукты дополнят прием пищи минеральными веществами, а блюдо станет еще более сбалансированным по разновидности клетчатки. Также полезно добавлять зелень, семечки и орехи, мак.
Полезный экспресс-продукт
Экспресс-продукты могут быть полезными, если при их производстве учитывается ряд факторов. Для изготовления обычных каш моментального приготовления зерна подвергаются многоступенчатой очистке от мусора, шелухи и твердых частиц. Дальше их расплющивают до толщины 0,3 — 0,5 мм, после этого следует гидротермическая обработка. Например, для производства «Геркулеса» используют горячий пар, так зёрна овса становятся более рыхлыми и хорошо расплющиваются. Залил кипятком и готово!
Технология производства инновационных каш Tesla Tasty принципиально другая. Сырье проходит щадящую экструзионную обработку: из злаковых выводится влага, но они не подвергаются долгому тепловому воздействию, так оболочка зерна остается целостной. За счет чего в готовом продукте сохраняются клетчатка и полезные вещества, которые усваиваются до 98% и обеспечивают все функциональные нужды организма! При этом каша готовится «моментально», смесь нужно лишь запарить теплой водой/молоком и дать настояться 3-5 минут.
Как видите, перекус может быть полезным и вкусным, если приготовить его с умом и из правильных ингредиентов.
Обратите внимание на бренд TeslaTasty —сбалансированные продукты для похудения и функционального питания от нутрициологов и экспертов ведущих институтов страны (Всероссийского НИИ Зерна и Продуктов, Московского Государственного Университета пищевых производств). В одной порции мультизлаковой каши содержится всего 0,3 гр сахара, при этом более 8 гр растительного белка с высокой степенью усвояемости. То, что нужно для полезного перекуса!
Закажите продукцию со скидкой на OZON или Wildberries