Желе из замороженных ягод со взбитыми сливками
Кисло-сладкое желе из замороженных ягод – малины, клубники и красной смородины. Со взбитыми сливками и горьким шоколадом получается невероятно вкусный десерт, которым можно завершить праздничный ужин.Время приготовления: 12 часовКоличество порций: 3-4Летом я делаю заготовки из свежих ягод – замораживаю в контейнерах что-то похожее на пюре без сахара, так ягоды занимают меньше места.
Смешиваю в равных пропорциях клубнику и малину, добавляю немного красной смородины для кислинки. Чуть помять толкушкой, расфасовать в ёмкости и заморозить.
Отличный полуфабрикат для желе и компотов. Перед приготовлением нужно заранее достать из морозильной камеры и оставить в холодильнике, так как толстый брикет размораживается довольно долго.Целые ягоды разминаем, чтобы выделился сок.
Оттаявшее ягодное пюре кладем в сотейник, насыпаем сахарный песок. Добавляйте столько сахара, сколько считаете нужным. Если ягоды кислые, то нужно побольше.