Томат с "железным характером"
Вкушая эти плоды, ощущаешь, что их автор был на стане "5000" и восхищался раскалёнными металлическими заготовками.
Необычный подарок ко Дню металлурга сделал магнитогорцам учёный-селекционер из Москвы Юрий Алексеев. Он вывел особенный сорт томата и назвал его в честь металлургического агрегата.
- Думаю, магнитогорцам приятно будет узнать, что известный российский селекционер Юрий Алексеев выполнил своё обещание и создал сорт томатов "стан "5000", - начинает рассказ известный магнитогорский садовод и телеведущий Александр Сидельников.- Напомню, что во время последнего визита в наш город он посетил ММК, где прямо в цехах провёл презентацию сорта томата "розовый куб". К слову, магнитогорцы стали первыми, кто получил возможность выращивать на своих садовых участках этот уникальный гибрид.
Во время экскурсии по промплощадке селекционер настолько был впечатлён увиденным, в особенности девятым листопрокатным цехом, где расположен знаменитый "пятитысячник", что пообещал вывести особый сорт, который получит название "стан "5000". Как правило, селекционеры называют гибриды именами любимых женщин, городов, областей, а вот случаев, когда сорт назван в честь металлургического агрегата, пусть даже и одного из крупнейших в мире, в мировой селекционной практике ещё не было.
- Юрий Алексеев пообещал, что это будет крупный плод с "железным характером", которому всё нипочем: ни перепады температур, ни засуха, ни избыток влаги, ни вредители, ни различные заболевания, - рассказывает Александр Сидельников. - Не так давно я побывал на Дне поля - это агротехнический форум, в работе которого принимают участие крупные российские и иностранные компании, - где и был впервые представлен томат "стан "5000". Это сорт для открытого грунта, так называемый биф-томат, который отличается отменными вкусовыми качествами и особенной мясистостью, отсюда и название, образованное от английского слова "бифштекс". Плоды очень ароматные, красивые как внешне, так и на разрезе, и достигают веса в 300-500 граммов.
Александр Сидельников с гордостью признаётся, что стал первым, кто попробовал уникальный томат, выведенный специально для Магнитогорска.
По его словам, учитывая непростые условия, в которых живут металлургические города, учёные ещё несколько лет назад занялись выведением специальных видов овощей, которые помогают справиться с экологическими проблемами. Например, томаты, которые имеют высокий процент содержания бета-каротина и ликопина - сильнейшего антиоксиданта, который защищает наш организм от свободных радикалов, вредных веществ, которые попадают с пищей, воздухом и водой. "Стан "5000" на сегодня самый лучший из них.
- По форме он плоскоокруглый, немного ребристый, - рассказывает Александр Иванович.- У этого томата есть одна особенность, которую, думаю, оценят не только садоводы, но и все, кто любит овощи. Это томат с LSL-геном, проще говоря, долгохранящийся сорт. Даже снятый с куста в спелом виде, он способен храниться без потери внешнего вида и вкусовых свойств полтора-два месяца. А в холодильнике - вообще до трёх месяцев. Это очень модное направление в селекции томатов. Содержание ликопина в томатах этого сорта очень высокое, причём помидоры не нужно подвергать термической обработке, чтобы ликопин перешёл в доступную для человека форму.
Польза этого вещества для человеческого организма огромна. Ликопин активизирует процесс пищеварения и приводит в норму обмен холестерина, нормализует аппетит, поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс, подавляет болезнетворную кишечную микрофлору, способствует снижению веса и защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, укрепляет стенки капилляров и сосудов, что позволяет питать и омолаживать кожу лица. Для того, чтобы ликопин был в норме, учёные рекомендуют съедать от двух до четырёх помидоров в день.
В Магнитогорске семена уникального томата "стан "5000" появятся к следующему посевному сезону.