Ученые выявили, что грибы майтаке снимают симптомы простуды

Исследование, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что регулярное употребление майтаке сокращает симптомы простуды. В эксперименте участвовали 166 взрослых, и штамм Y10M продемонстрировал наибольший эффект в укреплении иммунитета.

Исследования показали, что регулярное потребление грибов майтаке способствует сокращению длительности некоторых признаков простуды, а также поддерживает противовирусную активность иммунной системы. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Food & Function (F&F).

В данном эксперименте участвовали 166 здоровых взрослых. Участники ежедневно употребляли хлеб, содержащий один из двух штаммов майтаке или плацебо. Молодежь придерживалась этой диеты в течение 11 недель, в то время как люди среднего и пожилого возраста — 18 недель.

Наиболее выраженный эффект был обнаружен у штамма Y10M. У тех, кто его употреблял, наблюдалось меньше дней с высокой температурой и насморком в обеих возрастных категориях, а у молодых людей также реже фиксировалась боль в горле. При этом общее количество случаев инфекций верхних дыхательных путей незначительно отличалось от группы, получавшей плацебо.

Исследование также показало, что у людей среднего и старшего возраста гриб майтаке Y10M усиливал активность нескольких компонентов врожденного иммунитета, ответственных за раннюю защиту от вирусов. Авторы связывают данный эффект с присутствием в грибах β-глюканов.

Отмечается, что различные штаммы грибов майтаке демонстрировали неодинаковые результаты. Поэтому речь идет об определенной разновидности продукта, которая в ходе эксперимента оказала наиболее заметное влияние на симптомы и иммунный ответ.

Ранее сообщалось, что лекарственные грибы могут быть полезны в лечении диабета 2 типа.

Ранее мы писали о том, что китайские учёные открыли способ замедления фиброза печени через употребление чая, благодаря веществу эпигаллокатехин галлату, содержащемуся в нём. Это соединение способно подавлять воспаление и защищать печень, хотя использование его в качестве лекарства пока остаётся под вопросом. Таким образом, данное открытие представляет значительный интерес для будущих исследований в области лечения заболеваний печени.