Рестораны сократили закупки семги и форели на фоне падения их импорта и роста цен
Российский ресторанный бизнес сократил закупки атлантического лосося и может отказаться от блюд с ним. Цены на эту рыбу выросли более чем в два раза, а ее поставки в страну из Чили и с Фарерских островов упали почти в шесть раз. Заменить импортные семгу и форель не представляется возможным — российский лосось по большей части предназначается на экспорт