«Ельцин следил, чтобы за столом все выпивали до дна»
30 лет проработавший шеф-поваром в Кремле Виктор Беляев рассказал о вкусах своих клиентов
– Виктор Борисович, как вы попали за Кремлевскую стену? – С отличием окончил кулинарное училище и получил распределение в «Прагу» – главный ресторан Москвы. А тогда была такая система: лучшие рестораны направляли поваров, официантов, метрдотелей в Кремль для обслуживания государственных приемов. Так в 1975