Шеф-повар из Измайлова лучше всех в Москве оформил завтрак
Ресторан, в котором работает Александр Горьков, часто посещают иностранцы
Сотрудник одного из ресторанов в Измайлове Александр Горьков победил в номинации «За высокое художественное оформление экспозиции» в городском конкурсе поваров. Об этом сообщается на сайте окружной газеты.
Тема состязаний была определена как «Московский завтрак». Александр предложил начать день брускеттой (поджаренными ломтиками хлеба) с гуакамоле (соусом из авокадо с добавлением овощей и приправ), яйцом пашот и лососем. В качестве второго варианта приготовил гранолу (запечённую смесь злаков) с вишней и натуральным йогуртом. На десерт подал творожное «яблоко» в бруснично-яблочной глазури с орехом макадамия.
— Я постарался сделать полезные блюда не только вкусными, но и красивыми, — сказал Александр.
В профессии он 15 лет, отмечают в газете «Восточный округ». Его знакомство с кулинарией состоялось на кухне российского посольства в Лаосе. Тринадцатилетним подростком он участвовал в подготовке банкета на 300 человек.
— Люблю свою работу за возможность творить, учиться, — заметил повар.
Ресторан, в котором работает Александр Горьков, часто посещают иностранцы. Наибольшей популярностью у них пользуются пельмени.
— Интересно наблюдать за китайцами, которые заказывают все блюда, а затем смешивают их в одной тарелке, — говорит Александр.
В семье номинанта готовить любит не он один: супруга печёт, а тёща лепит хинкали и жарит шашлык.