Зачем продукты будут облучать радиацией?
Продукты предлагают обрабатывать ионизирующим излучением. Зачем?
Законопроект, устанавливающий техрегламент обработки радиационным излучением пищевой продукции, пока принят в первом чтении. «Во всём мире применяют ионизированную обработку продуктов. Такая технология помогает уничтожить патогенные микроорганизмы и бактерии, носителей заразы, а также увеличить срок хранения продукции в 2–3 раза», – считает президент Ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России Владимир Плотников.
Как рассказал заместитель председателя правления Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов, лидерами применения таких технологий являются США и Китай. «В России подобные эксперименты идут давно. Обработка овощей, фруктов, мяса, рыбы была разрешена в 1950–1980-е гг. К внедрению подобных технологий нужно подходить взвешенно: во главе угла тут должна быть забота о безопасности потребителя. Есть вопрос и с оборудованием – это дополнительные расходы для предприятий, которые могут отразиться на цене продуктов», – говорит Д. Леонов.