Россиян предупредили об опасности березового сока
В березовом соке много витаминов, полезных органических кислот и минеральных веществ, однако злоупотреблять им нельзя. Если выпивать больше одного-двух стаканов сока в день, то можно заработать аллергию и расстройство желудочно-кишечного тракта. Об этом предупредила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
По ее словам, взрослому человеку стоит ограничиваться одним-двумя стаканами березового сока в день. При условии правильного сбора и хранения напитка это не нанесет вреда здоровью.
«Чрезмерное потребление березового сока может привести к таким функциональным расстройствам со стороны желудочно-кишечного тракта, как вздутие, метеоризм и нарушения стула за счет содержания сапонинов. К тому же березовый сок может вызывать аллергические реакции», — рассказала врач РИА «Новости».
По словам Стародубовой, при промышленном производстве березового сока в него, как правило, добавляют сахар. Поэтому, выбирая сок в магазине, на это стоит обращать внимание, так как сахар — это ожирение и все сопутствующие ему проблемы.
Стародубова отметила, что березовый сок начинают собирать в марте и заканчивают в конце апреля-начале мая. В его состав входят сахар, органические кислоты, калий, магний, витамины группы В, витамин С, сапонины и дубильные вещества.