Ресторатор спрогнозировал обвновление винных карт в российских ресторанах
Омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, председатель комитета ресторанного рынка «Деловой России», основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов рассказал, что в винных картах российских ресторанов со временем появится больше напитков из дружественных стран. Об этом написало ИА НСН. «Да, сейчас для российских производителей появилось больше возможности зайти в винные карты. Но не заходят! Заходит Азербайджан, Армения и другие страны. Причем делают это достаточно активно», — обратил внимание Миронов. Он заметил, что в барной карте любой алкоголь принадлежит к какой-то стране. По его словам, не может быть российской текилы, виски или рома. Но приходится иметь аналог этих напитков, поскольку в РФ их производят. «Нельзя сказать, что весь импорт куда-то выместится и останутся только наши напитки. Это большая ошибка. Импорт весь не выместится. Нет запрета на поставку алкоголя в Россию. С российского рынка просто ушли некоторые компании. <…> Но никаких проблем нет, так как у нас много брендов, которые просто в России никто не раскручивал», — добавил ресторатор.