Гарантия чистоты: обзор дезинфицирующего оборудования для ресторанов
Предположите обстоятельства: кафе пользуется популярностью, меню и идея пришлись публике по душе, но происходит небольшой недочет в соблюдении гигиенических норм перед гостями – и слава заведения подпорчена. Чтобы избежать этого, необходим большой комплекс мероприятий по обеспечению как личной гигиены любого работника, так и чистоты внутри каждого помещения и отдельно на кухне. В этой публикации обсудим, какое именно оборудование необходимо для соблюдения санитарных требований в любом предприятии общепита.
Бактерицидные рециркуляторы воздуха. Используются не только в период быстрого распространения ОРЗ, но и в обычное время при постоянном обилии посетителей для обеззараживания воздуха и доступных поверхностей. Лампы при помощи ультрафиолетового излучения разрушают инфекции, бактерии, грибы и прочие микробы. Производители выпускают потолочные, настенные и передвижные рециркуляторы. Более подробно здесь можно ознакомиться с различными моделями.
Лампы инсектицидные. Насколько бы вкусным ни было выбранное кушанье, вряд ли им можно насладиться, если рядом кружат комары или мухи. Уничтожить вредителей можно при помощи инсектицидных ламп, которые уничтожают мух и комаров ультрафиолетовым излучением и электротоком посредством металлических решеток, находящихся под мощным давлением.
Стерилизаторы ножей. Применяются для того, чтобы всегда держать основные рабочие инструменты повара в идеальной чистоте, поскольку на поверхности лезвий нередко собираются множество бактерий. Поэтому ножи рекомендуется не только основательно мыть, но и обеззараживать при помощи такой техники. Устройства представляют собой камеру с ультрафиолетовым излучением и специальными разъемами для размещения приборов.
Техника для обеззараживания столовых приборов. Бесконтактные гигиенические станции, переносные лампы, шкафы и тумбы для сушки и дезинфекции – такое оборудование предназначено для обеззараживания кухонной посуды посредством УФ-излучения и циркуляции горячего воздуха. В таком оборудовании сделана защита от неблагоприятного воздействия УФ-ламп .
Смягчители воды. Эти устройства необходимы, если вы не хотите подавать еду и напитки со специфическим запахом. Жесткая вода отражается и на их вкусе. Приспособление уменьшает содержание солей магния и кальция, таким образом снижая жесткость и предупреждая образование налета и накипи на дорогостоящей кухонной технике.
Санитарно-гигиеническое оборудование можно купить в интернет-магазине HoReCa.UNO, а также средства индивидуальной защиты, сушители и дезинфекторы для рук, тепловизионные комплексы и прочее. Компания предлагает разнообразный ассортимент профессионального оборудования для кухонной зоны и другой продукции для предприятий ресторанов, кафе и отелей. Оборудование поставляется напрямую от производителей или их основных дилеров. Доступные цены, обслуживание по гарантии, квалифицированные сотрудники. Обращайтесь!