«Не берите эту колбасу даже по акции»: Росконтроль указал марки, которые оказались подделкой

Российским покупателям представили перечень колбасных изделий, которые по итогам лабораторных исследований признаны фальсифицированными.

Об этом сообщает PRIMPRESS со ссылкой на данные Союза потребителей «Росконтроль».

Эксперты пояснили, что мясная продукция, особенно колбасы из переработанного мяса, регулярно проходит проверки в лабораториях. Даже известные бренды иногда выпускают товары, не соответствующие заявленному составу. Определить подделку при покупке практически невозможно — для этого требуются специальные анализы.

В ходе масштабного исследования был выявлен ряд копченых колбас, в которых полностью отсутствует мясо в привычном понимании. Более половины протестированных образцов не соответствовали стандартам и были признаны фальсификатом. При этом на многих упаковках стояла маркировка о соответствии ГОСТу, что может вводить потребителей в заблуждение.

Чаще всего подобные продукты изготавливают из мяса птицы механической обвалки, а основную часть состава составляют соя, крахмал, коллаген, целлюлоза и вода. Одним из главных признаков подделки специалисты называют чрезмерное содержание влаги, что указывает на использование влагоудерживающих добавок.

В опубликованный «Росконтролем» рейтинг вошли пять торговых марок. Среди них — сервелат, произведенный в Московской области. Эксперты отметили, что этот продукт безопасен для употребления, однако он не соответствует стандартам из-за низкого содержания белка и превышенного уровня влаги. Вероятной причиной стало добавление веществ, удерживающих воду, что запрещено при производстве продукции, заявленной как мясная.

Кроме того, в черный список попали еще четыре вида варено-копченых колбас, в которых были выявлены соевый белок, крахмал или иные заменители мяса.

Специалисты подчеркивают, что подобный фальсификат не опасен для здоровья, однако его стоимость должна быть заметно ниже, чем у настоящих мясных изделий, чтобы покупатели могли сделать осознанный выбор.