Определился партнер сети «цифровых» кофеен «Дринкит» в Новосибирске

Сеть «цифровых» кофеен «Дринкит» основателя компании «Додо пицца», сыктывкарского предпринимателя Федора Овчинникова с третьей попытки определилась с партнером в Новосибирске. Информация об этом размещена в ТГ-канале компании. Напомним, что в случае с Новосибирском, как ранее писал «Континент Сибирь», речь шла о намерении запустить 15 кофеен (в каждом из городов) и «мануфактуры» (площадки, на которых готовится еда для всех кофеен «Дринкит» в городе). Объем инвестиций, которые обозначала компания, составляли от 140 млн руб. Первоначально в Новосибирске к участию в тендере, по данным ТГ-канала сети «Дринкит», были  заявлены 2 участника – это крупные федеральные франчайзи «Додо пиццы» Дмитрий Троян и Андрей Елькин. Однако в итоге тендер был проведен повторно, и на этот раз в нем участвовали сооснователь новосибирской сети «Перекати кофе» Кирилл Колодезный, а также сооснователь новосибирской сети бургерных «МЯСОROOB» Дмитрий Лаевский вместе с директором сети «VЛАVАШЕ» в Сибири Ольгой Бурко. Победу одержал Кирилл Колодезный. Об этом было известно еще в мае, однако договор долгое время был на подписании. В начале сентября стало известно о том, что Кирилл Колодезный отказался от его заключения. В результате партнером, по данным ТГ-канала сети «Дринкит», стала компания Дмитрия Лаевского и Ольги Бурко. Получить комментарии Кирилла Колодезного, а также комментарии главы сети «Дринкит» Александра Умарова на момент публикации не удалось. Напомним, что «Дринкит» — это сеть «цифровых» кофеен основателя компании «Додо пицца», сыктывкарского предпринимателя Федора Овчинникова. Бренд он выкупил в начале 2020 года у основателя «Дринкит» Анастасии Никитиной. В компании делают упор не столько на кофе, сколько на технологии приготовления продукта и цифровые инструменты. В частности делается упор на возможность заказать кофе через приложение (в новосибирской сети такой подход практиковала сеть Yellow Door Александра Долгова и Андрея Васина) и по подписке, а также «кастомизировать» напиток перед покупкой.  «Дринкит» заявлял о планах иметь 3000 кофеен к 2028 году. «На мой взгляд, Новосибирск — отличный рынок. Конкуренция нас нисколько не пугает», ─ говорил ранее в интервью «Континенту Сибирь» Федор Овчинников. На сегодня, по данным 2ГИС, в Новосибирске работает 15 заведений «Додо пиццы». Среди других проектов Федора Овчинникова помимо «Додо пиццы» и «Дринкита» – сеть «Донер42». Первая шаурмичная под этим брендом открылась в Москве в декабре 2020 года. В сентябре 2023 года Фёдор Овчинников объявлял о приостановке развития сети «Донер 42» на фоне стагнации проекта и падения продаж. Он также признал, что решение о масштабировании «Донер 42» было преждевременным.