Сколько можно пить кофе в день: ученые четко определили количество чашек - больше уже яд
Россия стремительно превращается в кофейную державу. Мы уже пьём кофе больше, чем чай. За год выпиваем около 180 тысяч тонн кофе — это на 40 тысяч больше, чем чая. Кофе сейчас в топе покупок вне дома: почти в каждом третьем чеке кафе или ресторана встречается этот напиток. И знаете, мы обогнали Италию и Францию по потреблению кофе навынос. Неплохо для страны, которую раньше считали чайной.
Мировые чемпионы по кофе — финны. Каждый взрослый финн выпивает примерно 11 кг кофе в год. Мы пока скромничаем: едва дотягиваем до полкило. Но спрос растёт с каждым годом на 4–5 процентов. Так что самое время разобраться, что нам с этого кофе — польза или вред.
Что хорошего может сделать чашка кофе
Венгерские учёные из Университета Земмельвайса провели серьёзное исследование. Они взяли данные почти 470 тысяч человек и наблюдали за ними 11 лет. Результаты впечатляют: у тех, кто пьёт 1–3 чашки кофе в день, сердце работает лучше.
Цифры такие:
-
риск смерти от инфаркта снижается на 17%;
-
от инсульта — на 21%;
-
общая смертность падает на 12%.
И это не просто опрос на улице. Учёные учли всё: возраст, пол, вес, курение, давление, диабет, холестерин, даже то, что люди едят и пьют кроме кофе. Тридцати тысячам участников сделали МРТ сердца. В общем, данные серьёзные.
Умеренное потребление кофе (это как раз 1–3 чашки) реально помогает сердцу оставаться в тонусе. Лучше, чем если не пить совсем.
Когда кофе начинает вредить
Но есть и плохие новости. Те же британские базы данных (проект UK Biobank) помогли выявить и обратную сторону. Если пить кофе слишком много, мозг страдает.
Исследователи отобрали 17 тысяч человек от 37 до 73 лет. Те, кто выпивал 6 и больше чашек в день, оказались в зоне риска. У них вероятность развития слабоумия выросла на 53%. МРТ показало, что объём мозга у таких кофеманов уменьшается. И серое вещество, и белое — всё идёт на спад.
Так что кофе — это тот случай, когда больше не значит лучше.
Сколько же можно пить без опаски
Главный вопрос — как понять, сколько это в чашках? У всех же чашки разные. Ориентируйтесь на кофеин. Безопасная доза — до 200 мг в день.
Для понимания: в одной чайной ложке молотого кофе примерно 5 граммов и около 60 мг кофеина. То есть 2–3 чашки в день — это нормально. Но есть нюансы. Всё зависит от сорта и обжарки. А ещё молоко в капучино не делает кофе слабее, просто скрывает крепость.
Получается, что большинству из нас лучше ограничиться одной-двумя чашками. А если есть проблемы с желудком или почками, от кофе вообще стоит отказаться.
Комментарий экспертов Роскачества
Топ-5 фаворитов: проверено экспертами:
Среди десятков брендов выделились пять: Monarch, Jardin, «Чёрная карта», «Московская кофейня на паяхъ» и Nescafe. Их секрет — в натуральных зёрнах без химических добавок. Представьте: открываете банку — и вас встречает аромат, как из свежесмолотой пачки. Не порошок с запахом «кофейного настроения», а настоящий крепкий напиток.
Ранее мы писали: Что не так с мясом из «Светофора»: почему оно такое дешевое и стоит ли его покупать - честный вывод
Сейчас читают: