Безопасна ли готовая еда: памятка по составу, упаковке и условиям хранения
Эксперты Роскачества подробно разобрали, как выбрать безопасную готовую еду в магазине, на что обращать внимание и что делать, если продукт оказался некачественным.
Готовая еда набирает популярность, ведь это быстро, удобно и доступно. Но есть определенные риски при погоне за комфортом. Эксперты Роскачества подробно разобрали, как выбрать безопасную готовую еду в магазине, на что обращать внимание и что делать, если продукт оказался некачественным.
Первое, что необходимо делать — внимательно прочитать состав и маркировку. Помните, что основные ингредиенты всегда указаны в начале списка. Большое количество добавок в начале — это повод насторожиться.
Е-добавки сами по себе не опасны, они помогают сохранить качество, безопасность или правильную консистенцию. Однако важно, чтобы такие добавки были разрешены.
Обязательно проверьте срок годности и дату изготовления, читаемость этикетки, информацию о производителе. Также ищите данные о КБЖУ, указание аллергенов или их следов.
Оцените упаковку. Она может быть разной, и от этого может зависеть срок хранения. Если блюдо упаковано в картон, то его лучше съесть сразу. Пластиковый контейнер — более безопасный вариант.
Упаковка должна быть герметичной и без повреждений, не допускаются вздутия или подтекания.
Смотрите на внешний вид самого блюда: оно должно быть свежим, естественный цвет, отсутствие заветривания, нет лишней жидкости или налета. Если у вас возникли хоть малейшие сомнения, лучше отказаться от покупки.
Проверяйте условия хранения: готовая еда должна храниться в холодильнике при плюс 5 градусах. Если блюдо лежит вне холодильника, лучше его не покупать: вне холода продукт может находиться не более 30 минут.
Оценивая срок годности, учитывайте, что не всегда «чем меньше, тем лучше». Современные технологии позволяют увеличивать срок хранения без потери качества. Дополнительно используются цифровая маркировка (Data Matrix) и системы контроля просрочки. В магазинах такие товары могут автоматически блокироваться на кассе.
Что делать, если еда оказалась некачественной. Вы имеете право на возврат, если продукт испорчен, истек срок годности, состав не соответствует заявленному, обнаружены посторонние элементы.
Сначала нужно обратиться в магазин, вернуть товар и получить деньги. Или оформить возврат онлайн, если вы покупали его в Сети. Для ускорения процесса лучше приложить фото продукта и упаковки.
Помните, что безопасность готовой еды зависит от трех сторон: производителя (качество и технологии), магазина (условия хранения) и покупателя (внимательность при выборе). Соблюдение простых правил поможет снизить риски и выбрать действительно качественный продукт.
Ранее «ГлагоL» разобрал основные мифы о самой популярной добавке глутамат натрия, он же Е621.