Кафе в центре Нижнего Тагила оштрафовано на 50 000 рублей
.jpg)
Многочисленные нарушения обнаружили специалисты Нижнетагильского отдела Роспотребнадзора в кафе «Очаг» по проспекту Мира. Изготовитель (ООО «Триада»), по данным ведомства, не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП (система, которая оценивает и контролирует риски, представляющие серьёзную угрозу безопасности пищевой продукции – прим. ред.).
«В овощном цехе не оборудована раковина для мытья рук, в холодном цехе отсутствует бактерицидная лампа; отсутствуют инструкции по разведению и применению моющих и дезинфицирующих средств, н...