Эстонский спецназ. История козьей фермы Никулкиных

Перепробовав несколько занятий в области частного предпринимательства, супруги Никулкины из Гоньбы остановились на козоводстве. Когда-то Лия Тутушева решила уехать из Барнаула в Красногорский район, где жила ее бабушка Мария Петровна, чтобы поработать год, а после поступать в вуз. Однако все случилось несколько иначе. Правда, она сразу получила должность директора ДК, но поступать через год в институт, как планировалось, не стала. Лия сделала шаг, пожалуй, более ответственный – вышла замуж за Юрия Никулкина, выбрав себе по-настоящему счастливую судьбу. В селе Красногорском, на малой родине Юрия, Никулкины прожили пять лет, обихаживая при этом домашнее хозяйство, в котором были не только коровы и поросята, гусята и утята, но и кролики, пчелы и даже лисы, а затем перебрались в Заринск. Там Юрий трудился на «Коксохиме», обучаясь одновременно в политехническом институте. В 1996 году супруги переехали в Барнаул. Работали какое-то время в частных фирмах, а затем основали свое собственное дело – риелторское агентство. Работа доставляла удовольствие и приносила неплохой доход. – В риелторской деятельности есть свой драйв, – говорит Юрий. – Состоит он в умении сделать то, про что говорят: это ни у кого не получится, а ты, скажем, ловишь момент, когда маленькое жилье не в цене, а крупное еще в цене, и размениваешь квартиру, которую другие 10 лет не могли разменять. Получаешь деньги и удовлетворение от отлично выполненной работы. Это хорошо, но приходит момент, когда ты понимаешь, что не все деньгами измеряется. Вроде и заработок неплохой, и все получается, но ты работаешь по 14 часов в сутки, за день наматывая по городу до 200 километров, и в какой-то момент начинаешь задумываться: а так ли это все тебе необходимо и в этом ли счастье? Большие кошки и маленькие собаки «Животные у нас всегда были, – улыбается Юрий. – В Заринске жила тойтерьерша Ролька, в Барнауле супруга подобрала кошку Китти. А тут запросила золотую рыбку». И они увлеклись рыбками. Не на продажу, а просто для себя. 300-литровый аквариум дома и 80-литровый в офисе. Кроме того, у супругов появился щенок породы тойтерьер, о которой в Интернете сказано, что это декоративная собака с веселым нравом, очень активна и общительна. В общем, как раз для души. Однако только душой дело не ограничилось. Юрий и Лия активно стали участвовать в собачьих выставках. И так им это понравилось, что было решено купить еще одного щенка, в этот раз «мальчика». Махнув в Пермь, Никулкины открыли в Барнауле собачий питомник «Осенний сад». Стали участвовать в разнообразных выставках и зачастую в них выигрывать. Как говорят в этой среде, брать бесты. А потом Юрий захотел себе большого кота мейн-куна, о котором тот же Интернет сообщает, что это крупнейшая порода кошек в мире. А если говорить просто, то живущий сейчас в доме Никулкиных мейн-кун Левушка на вид просто дикая зверюга, мало чем уступающая в размерах маленькой рыси. А по словам хозяев, самый ласковый и невозмутимый 10-летний котенок на свете. «Девочку» мейн-куна в Барнаул привезли из Калининграда, «мальчика» – из Польши. Вновь выставки, бесты, жизнь в кайф, как говорит о работе с животными Лия. Сложно было совмещать работу руководителя и выставочную деятельность, ведь зачастую приходилось ездить на выставки в другие регионы – Новосибирск, Кемерово, Омск, Семей. Но, к счастью, все выставки проводятся в выходные, а потому, зачастую отмахав пару тысяч километров, супруги в понедельник, невыспавшиеся, но довольные, мчались в офис. А жизнь идет по своим законам. Когда из жизни ушли отцы Юрия и Лии, а затем тяжело заболела Юрина мама, началась жизнь на два дома – Красногорское – Барнаул. Времени на агентство стало катастрофически не хватать, усталость копилась. Через три года болезнь победила, а Никулкины поняли, что они не хотят больше жить в шуме города, суеты, что не все измеряется материальными благами. Им требуются уединение и тишина, которые они нашли в селе Гоньба. Ценный кадр и Эстонский спецназ Поселились Никулкины в этом селе в начале 2010 года, а вскоре Лия прочла на форуме «Веселое подворье» материал о пользе козьего молока и его универсальных качествах, о том, что с его помощью можно выкармливать не только детей с нулевого возраста, но и котят, щенят, крольчат и, как ни парадоксально звучит, даже телят. В феврале у них появились первые две козы – Маркиза и Мартиша, поскольку в одном экземпляре этих животных не заводят. Не любят козы, как и многие другие живые существа, одиночества. Тоскуют, нервничают, а значит, и молока мало дают. Купили для себя, чтобы пить козье молоко и поить им с оздоровительной целью своих питомцев. А потом были козы Дашка, Ева, Манюня и все-все-все остальные. Никулкины принялись формировать стадо, поняв, что козы у них надолго. А раз надолго, значит, и подбирать коз надо вдумчиво. Основной упор супруги делают на горьковскую породу коз, выведенную в свое время в СССР. – Отличная порода, приспособленная к российским реалиям, – убежден Юрий, – хотя основной упор мы делаем на сохранение высокой продуктивности наших животных. От наших первокоток удой 2,5 литра мы считаем очень средним. – С козами, конечно, много хлопот, но позитива от общения с ними намного больше, – утверждает Лия Никулкина. – Мы ведем дело по-дедовски, в пластик молоко не разливаем – теряется качество. А в остальном стремимся перенимать опыт других хозяйств. Например, при дойке мы пользуемся специальными одноразовыми «шапочками» на ведра, цедим только в стеклянные стерилизованные банки через стерильный бинт. Для сохранности полезных свойств парного молока и более долгого хранения ставим его сначала в морозилку на полтора часа, а потом в холодильник. Да и коз мы содержим по всем правилам: стрижем копыта, глистогоним, делаем прививки, купаем летом, перед каждой дойкой вычесываем специальной массажной щеткой, не экономим на кормах. Сегодня козья ферма Никулкиных зарегистрирована как личное подсобное хозяйство с красивым названием «Осеннее подворье». Полученное здесь козье молоко Юрий доставляет постоянным клиентам, а часть покупателей сами приезжают за ним из Барнаула и даже Новоалтайска. Козлята с этой фермы разъезжаются по всей России – в Кемеровскую и Новосибирскую области, Хакасию, Брянск, Курск. Отношение к своему хозяйству у Никулкиных одновременно и практичное, и… романтичное, что ли. К примеру, на вопрос: «Сколько у вас коз?» – Лия неожиданно отвечает: «Мы никогда не считаем своих животных. Мы знаем каждую из наших козочек по имени, и этого достаточно». Вот так. Это «знаем» означает понимание характера, пристрастий, привычек каждого животного, в соответствии с чем оно и получает свою кличку. Порой традиционную. Скажем, Коза-дереза. А порой и весьма необычную. Ценный кадр – за характер, Эстонский спецназ – за стремительность. В ответ на вопрос, намерены ли они развивать свое хозяйство и как думают это делать, Юрий Никулкин отвечает: – Планируем. Но пока на это не хватает средств. Супруга вон о семейной ферме мечтает с мини-цехом по переработке молока, но это пока только в перспективе. – Загад не бывает богат, – поддерживает разговор Лия. – Пока же в июле нас ждет четвертая волна окотов. Забот будет много. Окоты – это очень тяжело, нервно и хлопотно. Для расширения своего хозяйства необходимо будет переезжать в другое место, поскольку здесь держать большее количество коз попросту тесновато. Праздник козьего молока Это мероприятие впервые прошло в сентябре 2015 года в Гоньбе, а следующие два года – в барнаульском парке отдыха «Солнечный ветер». В программе – дефиле-маскарад коз и их владельцев, танец маленьких пастушат, выбор царевны-пастушки, катание на пони, знакомство с редкими породами кур и прочие экзотические развлечения. Организаторами и спонсорами этого праздника являются супруги Никулкины из Гоньбы. Провели они его и в прошлом году, готовятся провести и в нынешнем: – Недавно мы принимали участие в форуме «День сибирского поля». В конце июля будем участвовать в открытии «Шукшинских дней на Алтае», в августе или начале сентября – в праздновании Дня Барнаула, – перечисляет Лия Никулкина. – В промежутке между этими мероприятиями нужно будет провести Праздник козьего молока. Мы приглашаем участвовать в нашем празднике птицеводов, кролиководов, народных умельцев. У нас это мероприятие всегда проходит весело и вкусно. На дегустацию участники стараются приготовить что-то необычное. Да и где еще можно попробовать козье молоко из разных хозяйств? Особенно, конечно, дети довольны. Фото: Маргариты Цуриковой («Алтайская нива»)