Ягода полезнее облепихи и лимона: посадите и забудьте

Знаете, есть такая ягода — красная, кисло-сладкая, витамина С в ней в 10 раз больше, чем в лимоне. И при этом она не требует полива, не боится морозов до -40° и растёт на любой земле. Зовут её шефердия, или серебристый лох. Давайте разбираться, почему наши соседи по даче о ней молчат, а зря.

Многие из нас годами сажают облепиху (колючую, с которой трудно собирать), смородину (болеет), жимолость (осыпается). А есть культура, которая живёт 50–70 лет, даёт до 15 кг ягод с куста и не требует никаких танцев. В Северной Америке её называют «буйволиная ягода», а в Сибири уже вовсю сажают. Самое время и нам присмотреться.

Что это за растение? Объясняю без заумных слов

Представьте куст или небольшое деревце высотой 2–4 метра (чуть выше смородины, но ниже яблони). Листья у него не зелёные, а серебристые, как будто припорошены инеем. Поэтому даже без ягод он украшает участок.

Цветёт рано — в апреле, до появления листьев. Цветки мелкие, желтоватые, пахнут сладко. А к августу–сентябрю созревают ярко-красные ягоды размером с крупную смородину. На вкус — с кислинкой и терпкостью. Напоминает и облепиху, и клюкву, и даже вишню. Но главное — не в вкусе, а в пользе.

Почему пенсионерам стоит обратить внимание именно на эту ягоду

Давайте без рекламы, только факты и сравнения.

Витамин С: в шефердии 250–350 мг на 100 граммов. В лимоне — 40 мг. То есть она в 6–8 раз полезнее лимона для иммунитета. При этом растёт у вас на участке, а не покупается в магазине за 300 рублей.

Каротин (витамин А): почти как в моркови. А он нужен для зрения, кожи и сосудов.

Рутин: укрепляет капилляры. Это важно, если у вас синяки появляются от лёгкого ушиба или давление скачет.

И ещё: она содержит пектины — мягко чистят кишечник, и органические кислоты — улучшают пищеварение.

Из жизни: моя знакомая, пенсионерка из Новосибирска, каждую осень замораживает ведро шефердии. Зимой, когда начинаются простуды, варит компот — и дети с внуками болеют в два раза реже. А лимоны покупать перестала — экономия ощутимая.

Главное преимущество: она растёт сама по себе

Для нас, людей с опытом, это ключевое. Никакой возни.

Что она не любит:

• Застоя воды (не сажайте в низине, где после дождя лужи).
• Тени (выберите солнечное место — у забора или у беседки).

Что ей всё равно:

• Мороз до -40°C — в Ленинградской области и на Урале зимует без укрытия.
• Ветер — серебристые листья его не боятся.
• Засуха — корни уходят на 3 метра вглубь, сами найдут воду.
• Бедная почва — на корнях есть клубеньки, которые добывают азот из воздуха. Удобрения почти не нужны.

Посчитайте выгоду: вы не покупаете саженцы каждый год (живёт 50 лет), не тратитесь на полив (дачу посещаете раз в неделю — и хватит), не покупаете витамины в аптеке (ягода заменяет лимоны и шиповник). Один раз посадили — и забыли.

Как посадить, чтобы не переделывать (пошаговая инструкция для ленивых)

Это не сложнее, чем посадить смородину. Но есть один подвох — не пугайтесь, сейчас всё объясню.

Шаг 1. Купите саженец. Ищите в питомниках под названием «шефердия серебристая» или «лох серебристый». Цена — как за обычный кустарник. Не берите семена — будут расти слишком долго.

Шаг 2. Выберите МЕСТО навсегда. Учтите: куст вырастет до 4 метров в ширину. Не сажайте вплотную к дорожке или к соседскому забору. Отступите 2–3 метра.

Шаг 3. Яма. Копать глубоко не надо. Достаточно 40×40×40 см. На дно — кирпичная крошка или просто крупный песок (пара лопат). Это дренаж.

Шаг 4. Посадка. Залейте яму ведром воды, поставьте саженец, засыпьте землёй, уплотните. Корневая шейка (место, где корни переходят в ствол) должна быть на уровне земли — не заглубляйте.

Шаг 5. Ничего не делайте. Полив — только если месяц нет дождя. Сорняки — они под серебристыми листьями почти не растут. Удобрения — первый год вообще не нужны. Азот только навредит.

Важный подвох, о котором молчат продавцы (внимание!)

Шефердия — двудомное растение. Это как у облепихи: есть мужские кусты (только цветут, ягод нет) и женские (ягоды будут, если рядом есть мужской). Так что одному кусту делать нечего.

Что делать:

• Покупайте сразу 3–4 саженца в одном месте. Спросите продавца: «У вас есть и мальчики, и девочки?»
• Идеально: 1 мужской на 5–8 женских. Но для маленького участка достаточно одного мужского и двух женских.
• Как отличить? Только по цветкам весной. У мужских — пыльники видны, у женских — завязь. При покупке доверяйте проверенному питомнику.

Совет бывалого: посадите мужской куст с подветренной стороны (откуда чаще дует ветер) — так пыльца лучше долетит до женских.

Уход для тех, у кого спина болит

Минимум действий. Обещаю.

• Полив: только если листья начали вянуть. Взрослый куст поливают раз в месяц, если нет дождей.
• Обрезка: первые 3–4 года вообще не трогайте. Потом весной вырезайте сухие и сломанные ветки. Раз в 7–10 лет — удаляйте старые толстые ветки у земли (омолаживание).
• Колючки — да, есть. Особенно у серебристой шефердии. Поэтому работайте в перчатках и при обрезке не суйте руки в гущу куста. Но колючки не злые, как у шиповника, а скорее как у крыжовника.

Что приготовить из ягод? Рецепты без заморочек

Ягоды кисловатые, с терпкостью. В свежем виде их мало кто ест (хотя можно с сахаром или мёдом). А вот заготовки — пальчики оближешь.

Самый простой способ — заморозка. Промыли, просушили на полотенце, ссыпали в пакеты — и в морозилку. Зимой бросаете в компот или перетираете с сахаром для чая.

Варенье «Пятиминутка»:

• 1 кг ягод
• 1 кг сахара (можно чуть меньше, если любите кислое)
• 1 стакан воды

Сварите сироп из воды и сахара, засыпьте ягоды, доведите до кипения, варите 5 минут. Разлейте по банкам. Хранится в подвале или холодильнике.

Желе без желатина:
В шефердии много пектина. Проварите ягоды с сахаром (1:1) 15 минут, протрите через сито — само застынет при охлаждении.

Настойка от простуды (для взрослых):
Пол-литра водки, стакан ягод, 3 ложки мёда. Настоять 2 недели в тёмном месте. Принимать по 20–30 капель с чаем, когда только начинаете чихать. (Но если принимаете лекарства — посоветуйтесь с врачом.)

Морс для внуков: Разомните ягоды, залейте теплой водой, добавьте мёд или сахар, процедите. Пьётся легко, витаминов — море.

Важно: кому стоит быть осторожным

• Аллергия: если у вас реакция на красные ягоды (клубнику, вишню), пробуйте шефердию понемногу сначала.
• Кислота: при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка — не ешьте свежие ягоды. А варенье и компоты — можно, после еды.
• Колючки: сажайте куст подальше от дорожек, чтобы случайно не зацепиться. И внукам объясните, что это «колючий друг».

Короткое напоминание для вашей записной книжки

Шефердия — это:

• Неприхотливость (полив раз в месяц, мороз до -40).
• Польза (витамина С больше, чем в лимоне и облепихе вместе взятых).
• Экономия (не покупаете лимоны, шиповник, витамины).
• Удобство (живёт 50 лет, сажать надо один раз).

Что нужно запомнить при покупке:

1. Берите не один куст, а минимум два — один мужской, один женский.
2. Сажайте на солнце и на сухом месте (без луж).
3. Не удобряйте первый год.
4. Будьте осторожны с колючками — работайте в перчатках.

Поделитесь этой статьёй с соседями по даче и друзьями в садовом чате. Пусть и они узнают о «серебряной сенсации». А если у вас уже растёт шефердия — напишите в комментариях (или соседям расскажите), как вы её используете. Вместе мы соберём копилку мудрых советов, пишет Дзен.

Сообщение Ягода полезнее облепихи и лимона: посадите и забудьте появились сначала на Новости Краснодарского края на информационном портале kuban.info.