Для пензенских мастеров школьного питания провели мастер-класс

В программе было приготовление блюд с использованием пароконвектомата, термомикса и су-вида из рыбы.

В субботу, 16 января, в Пензенском колледже пищевой промышленности и коммерции прошел первый мастер-класс для специалистов школьного питания области «Школьное питание – перезагрузка», сообщили в пресс-службе регионального министерства образования.

Как отметил глава областного ведомства, сегодня к школьному питанию предъявляются особые требования. 

Оно должно быть вкусным, полезным, качественным и безопасным, - отметил министр образования региона Александр Воронков.

Он указал, что мастера поварского дела могут из простых и традиционных для школьных столовых продуктов приготовить блюда, которые будут с удовольствием кушать дети. 



Мероприятие провела главный эксперт регионального чемпионата Ворлдскиллс по компетенции «Поварское дело» Елена Алькаева и студентка колледжа пищевой промышленности и коммерции Татьяна Кузнецова, которая стала победителем регионального чемпионата по стандартам Ворлдскиллс.

В программе мастер-класса было приготовление блюд с использованием пароконвектомата, термомикса и су-вида из минтая, пикши и курицы. Кроме того, участники мероприятия смогли оценить вкус тыквенного супа-пюре с имбирем.

Как отметили в пресс-службе регионального министерства образования, мастер-классы продолжатся. Основной этап запланирован на весенние каникулы, когда у поваров будет больше свободного времени. 

Состоявшиеся мастер-класс можно увидеть на странице министерства образования в соцсети «ВКонтакте». 

• Чтобы узнавать свежие новости первыми и быть в курсе всех событий в Пензе, подписывайтесь на нашу группу в "ВКонтакте", "Facebook", "Instagram".