Новости на кухне: что нас ждет в обновленном кафе на пр. Ленина, 7 и когда открытие ресторана на Онежской набережной?
За что мы любим кафе «The Кухня»? Это уютное и такое знакомое место. И в то же время, как ни зайдешь в гости, всегда будет что-то новое. Вот буквально вчера мы приехали в кафе в день начала ремонта. Спокойно, «The Кухня» продолжает работать! Сейчас расскажем, что интересного ждет нас в самое ближайшее время.
Первая отличная новость – на второй этаж «The Кухня» будет вести новая удобная лестница. Старую винтовую демонтируют – она была красивой, но уж больно крутой: для многих гостей становилась испытанием. Работы в кафе планируют завершить максимально быстро – уже через месяц вновь будут открыты оба этажа. Пока гостей ждут на первом этаже, а также в обычном ежедневном режиме работает самовывоз и доставка (можно оформить на сайте или по телефону: 50-20-20).
На втором этаже планируют небольшую перестановку, но концепция останется прежней. Весной прошлого года здесь полностью обновили интерьер. Дело в том, что в доме, где находится «The Кухня» (на проспекте Ленина, 7), в 1951—1957 годах жил и творил поэт Роберт Рождественский. Его квартира располагалась как раз на втором этаже, на одной площадке с помещением сегодняшнего кафе. Поэтому «The Кухня» вместе с Karelian design решили создать здесь поэтическую, легкую, творческую атмосферу. В интерьере появились фотографии Роберта Рождественского, его близких и тех людей, которые вдохновляли поэта. И конечно, предметы того времени. К примеру, любимая гостями пишущая машинка, с которой каждый хочет сфотографироваться. Это вовсе не музей, но дань уважения автору. Место, где точно стоит побывать и петрозаводчанам, и гостям города.
Меню в кафе по традиции обновляют каждый сезон. Кто-то из гостей заказывает привычные блюда, а у кого-то сердца всегда требуют перемен. Поэтому выбор максимально широкий. Накормят и вегетарианцев, и любителей классических европейских рецептов, и сладкоежек… Все десерты и выпечку готовят на собственном производстве, сами делают буженину – ее подают с хрустящим картофельными дольками, финским соусом с кислинкой и ягодами брусники.
Форель тоже коптят сами – новую пиццу с копченой форелью пробуйте обязательно! Пицца здесь, вообще, исключительно хороша. Ее готовят на открытой кухне – можно подойти и понаблюдать, как повара творят волшебство.
Еще один предмет гордости – специальный раздел меню с карельским блюдами. К национальной кухне в «The Кухня» относятся с особенной любовью. Ароматную уху лохикейто готовят на основе сливок, а карельскую форель сочетают с черносмородиновым соусом.
Меню обновят уже к весне, а абсолютно новыми вкусами удивлять и радовать «The Кухня» будет в новом ресторане. Сейчас работа над масштабным проектом кипит вовсю. Уже известно, что в новом пространстве тоже будет два этажа, а располагаться оно будет на Онежской набережной. Гостей ждет северная кухня на основе морепродуктов нашего региона, а также паназиатское меню. Открытие обещают уже совсем скоро, и это точно будет главное ресторанное событие года в Петрозаводске. Ждем новостей!