В Карелии ввели ограничения из-за опасной болезней медведей
Ограничения по трихинеллезу ввели на части территории охотничьего хозяйства Таунта, в 1,5 км от КПП Инори Лендерского поселения Муезерского района. Об этом сообщает Государственная ветеринарная служба Карелии.
— В период действия ограничений запрещается охота на восприимчивых животных, отнесенных к охотничьим ресурсам, за исключением охоты в целях регулирования численности охотничьих ресурсов, — говорится в сообщении ведомства.
Трихинеллез распространен в природе среди хищников и всеядных млекопитающих: болееют свиньи, лошади, грызуны, кабаны, медведи. Трихинеллезом болеет и человек.
Человек чаще всего заражается трихинеллезом при употреблении в пищу недостаточно термически обработанного мяса, которое может быть в разных видах: вареное, жареное, сырой фарш, шашлык, окорок, сало, колбаса, особенно сырокопченая, вареная и даже ливерная. Продуктом, опасным в отношении трихинеллеза, является сало, особенно с прожилками мяса, снятое с зараженной туши. Такие методы приготовления мяса как жарение над костром, углями, копчение и т.п. не обеспечат безопасность продукта, приготовленного из мяса, пораженного трихинеллами. По данным Роспотребнадзора, в России ежегодно регистрируется от 30 до 200 случаев заболевания людей трихинеллезом.
Напомним, медведей сейчас в Карелии видят буквально каждый день. Так, один зверь гуляет совсем недалеко от Петрозаводска.