Картофельные оладьи с сыром на завтрак
Жареные оладьи из готового картофельного пюре с добавлением сыра готовятся быстро и легко, пишет журнал «Профиль». Они подходят для повседневного завтрака или перекуса в течение дня. Блюдо можно подать и качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты:
готовое картофельное пюре – 400 г;
1 яйцо;
тертый сыр чеддер – 100 г;
мука – 35 г;
оливковое масло – 2 столовые ложки;
зеленый лук – несколько перышек;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу;
греческий йогурт или сметана – немного для подачи.
Готовим:
Смешать в большой миске картофельное пюре, тертый сыр, муку, яйцо, нарезанный мелко зеленый лук, соль и перец по вкусу. Взять немного получившегося картофельного теста, скатать из него шар, а затем расплющить ладонью. Должно получиться примерно 6-8 оладий. Сковороду разогреть. Вылить в нее оливковое масло. Выложить оладьи на сковороду и обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотисто-коричневой корочки. Плоскую тарелку или другую подходящую посуду застелить бумажным полотенцем. Выложить сверху готовые картофельные оладьи, чтобы убрать лишний жир. Приправить перцем и солью по вкусу. Подавать со сметаной или греческим йогуртом.
Приятного аппетита!