Потребители выбирают рыбу и морепродукты по месту добычи
В новом докладе Норвежского совета по рыбной продукции (NSC, Norwegian Seafood Council), посвященном тенденциям рынка морепродуктов в 2024 году, аналитики представили результаты опроса, проведенного среди покупателей рыбы и морепродуктов в 18 странах. По данным опроса, с которым ознакомилась sfera.fm, основным фактором при выборе рыбной продукции является страна производства.
Участников просили назвать несколько факторов, которые для них важны при выборе рыбы и морепродуктов. Половина опрошенных указали, что для них имеет значение четкое указание страны происхождения продукции. В отдельных странах этот показатель был в числе важнейших. Фактор «страна происхождения» отметили 86% покупателей Китая, 82% — Южной Кореи, 78% — Италии, 62% — США.
На основании опроса аналитики отметили, что значок, указывающий страну добычи/производства продукта, может стать альтернативой QR-кодам, которые все чаще используют производители. Производители предпочитают QR-коды, так как через них потребитель может получить много полезной информации, среди которой место вылова, переработки, пути поставки, рецепты приготовления и кулинарные сочетания. Однако, как отметили аналитики, многие потребители никогда или крайне редко считают информацию через QR-коды, так как это требует совершить дополнительные действия, воспользоваться камерой смартфона и выходом в интернет.
Таким образом, указание страны происхождения или другого ключевого фактора покупки на видном месте вполне может стать более действенным маркетинговым инструментом, по мнению экспертов NSC.
Ранее sfera.fm сообщала, что сенсорный датчик с куркумой может определить свежесть продуктов.
Арсений Протасов, sfera.fm