Nos meilleures recettes au chocolat
Fondants, moelleux, cheesecakes,mousses, gâteaux, truffes, tartes, chocolat chaud, marbrés, cupcakes, glaces... Dans des créations ou des grands classiques de la pâtisserie, le chocolat fait fondre tout le monde! Et les maîtres-chocolatiers sont réputés dans le monde entier: Pierre Hermé, Pierre Marcolini, Patrick Roger, Jean-Paul Hévin, Jacques Genin, La Maison du chocolat, Arnaud Larher, la Manufacture Alain Ducasse...S'il ne faut pas abuser du chocolat au lait et du chocolat blanc -à cause du sucre-, le chocolat noir est reconnu pour ses vertus, notamment antioxydantes.