Как приготовить ПП-пиццу из овсяных хлопьев и цельнозерновой муки

Вам понадобится Для пиццы №1: - 2 ст.л. овсяных хлопьев; - 30 мл молока; - 1 яйцо; - соль по вкусу; - растительное масло; - 1 помидор; - 1 болгарский перец; - 50 г твердого сыра; - 50 г шампиньонов; - зелень укропа. Для пиццы №2: - 1 стакан кефира 1%; - 2,5 стакана цельнозерновой муки; - щепотка соли; - щепотка соды; - 2 ст.л. растительного масла; - 2 зубчика чеснока; - 100 г сыра моцарелла; - 100 г помидоров черри; - пучок свежего шпината; - специи по вкусу (молотый перец, орегано, сухой укроп) . Инструкция 1. Залейте овсяные хлопья теплым молоком и оставьте набухать на 5 минут. Отдельно взбейте яйцо с солью. Смешайте набухшую овсянку и яичную смесь в одной чашке. Готовую смесь вылейте на раскаленную, смазанную растительным маслом сковородку. 2. Пока готовится основа для пиццы, подготовьте начинку. Для этого порежьте помидор и болгарский перец тонкими кружочками. Шампиньоны нарежьте пластинками и слегка обжарьте. Натрите сыр на крупной терке. Разделите ветки укропа на более мелкие, удалите черешки. 3. Переверните овсяный блин и выложите на поджаренную сторону помидоры, грибы и болгарский перец, сверху посыпьте сыром. Закройте сковороду крышкой и оставьте на плите. После того как расплавится сыр, выложите готовую пиццу на тарелку и украсьте зеленью укропа. 4. Для пиццы №2 смешайте соду и соль с кефиром, подогретым до комнатной температуры. Соедините эту смесь с одной столовой ложкой теплого растительного масла и замесите эластичное тесто. Накройте его хлопковой салфеткой и оставьте на 30 минут. 5. Приготовьте чесночный соус для диетической пиццы. Для этого разотрите чеснок и соедините его с оставшимся маслом. Добавьте в смесь молотый черный и красный перец и другие специи, хорошо перемешайте и оставьте соус настаиваться. 6. Пока доходят тесто и чесночно-масляный соус, приготовьте начинку. Для этого порежьте помидоры на четыре части, а моцареллу тонкими пластинками. Шпинат покрошите как можно мельче. 7. Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите его на противень. Смажьте основу для ПП-пиццы из цельнозерновой муки чесночным соусом, сверху выложите шпинат, черри и моцареллу. Отправьте противень в разогретую до 160оС духовку на 20 минут. Обратите внимание Для приготовления ПП-пиццы желательно использовать овсяные хлопья быстрого приготовления, с ними основа лучше пропечется и будет более мягкой. В пицце №2 цельнозерновую муку можно смешать с ржаной в пропорции 1:1. Полезный совет В качестве начинки для диетической пиццы можно взять отварную куриную грудку, мякоть авокадо. Овсяная основа хорошо сочетается с мягким творогом.