Новости за 02.04.2023

Капусту квасят по-разному. Предлагаю один из самых простых рецептов приготовления квашеной капусты. Квасить будем в обычном целлофановом пакете и уже через два дня вы сможете подать к столу аппетитную, очень вкусную, в меру солёную квашеную капусту. Рассола получается немного. Такую капусту можно подать в качестве самостоятельной закуски, а можно использовать для приготовления щей, винегрета и многих других блюд. Я подала её к столу с зелёным луком и горошком, заправив растительным маслом. Приготовьте... Читать дальше...

Минтай - рыбка, которую незаслуженно обходят стороной. Предлагаю приготовить очень вкусные рыбные котлеты из филе минтая. Готовятся котлетки просто и быстро, получаются сочными, нежными. Обязательно попробуйте!

Для приготовления котлет понадобится:
филе минтая свежемороженое - 300-400 г;
яйцо - 1 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
перец сладкий болгарский (по желанию) - 0,5 шт.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
укроп (зелень) - 3 веточки;
мука - 1-2 ст. Читать дальше...

Предлагаю засолить в домашних условиях мойву по этому рецепту, проверенному временем. Рыбка засаливается в течение 2 суток в рассоле со специями и получается малосольной, пряной, нежнейшей. Попробовав такую солёную мойву, вы точно не разочаруетесь!

Для приготовления в домашних условиях мойвы, солёной в рассоле, потребуется:
мойва - 500 г;
вода - 700 мл;
соль -  2 ст. л. (48 г);
лавровый лист - 2 шт.;
сахар -  1 ст. л. (21 г);
перец душистый - 5 горошин;
перец чёрный - 10 горошин. Читать дальше...

Запеченное мясо, приготовленное по этому рецепту, станет вкусной, полезной альтернативой покупной колбасе. С таким мясом и бутерброды хороши, и в качестве нарезки оно будет достойно смотреться на повседневном или праздничном столе.

Для приготовления мяса для бутербродов потребуется:
свинина филе - 600 г;
соевый соус - 100 мл;
сахар - 3 ст. л.;
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.;
чеснок (измельчить) - 2 зубчика;
имбирь (молотый) - 1 ч. л.;
кунжут (семена) - 4 ст. Читать дальше...

Эти постные рогалики с повидлом готовятся без молока, сливочного масла и яиц, поэтому выпечка получается не дорогой и даже диетической. Это тесто подойдет и для пирожков, булочек и рулетов. Из данного количества продуктов получается 36 штук вкусных, пышных и ароматных рогаликов.

Для приготовления постных рогаликов с повидлом нам понадобятся:
3 стакана муки;
1 стакан теплой воды;
6 г сухих дрожжей;
1/2 стакана растительного масла;
2 ст. л. сахара;
щепотка соли;
1... Читать дальше...

Хочу предложить вам попробовать необычную выпечку - индийскую сладость "джалеби". Джалеби получаются безумно вкусными, хрустящими, очень сладкими и довольно калорийными. Каждый день такое готовить, конечно, не станешь, но иногда полакомиться таким чудесным десертом можно.

Для приготовления джалеби понадобится:
мука - 2 стакана;
сметана - 1 ст. л.;
крупа манная - 1 ст. л.;
сода - 1/4 ч. л.;
вода - 1,5 стакана.
ДЛЯ СИРОПА:
вода - 0,5 стакана;
сахар - 1 стакан;
сок лимона - 1 ч. Читать дальше...

Рецептов блинов великое множество и каждый интересен по-своему. В этот раз я предлагаю приготовить блины, замешанные на молоке с добавлением овсяных хлопьев. Овсяные блинчики получаются вкусными, нежными, подать их можно с вареньем. Можно в них завернуть и любую несладкую начинку. Мои дети очень любят есть овсяные блины, посыпая их сахаром.

Для приготовления овсяных блинов из хлопьев на молоке потребуется:
яйцо - 4 шт.;
овсяные хлопья (у меня № 2) - 6 ст. л. (без горки);
молоко - 400 мл;
мука - 10 ст. Читать дальше...