Новости за 01.10.2023

В этом рецепте предлагается приготовить необычный напиток на основе ароматного листового чая, имбирных пряников и ванили. Такое интересное сочетание ингредиентов создает неповторимый вкус и удивительный аромат. Пряники для этого напитка рекомендуется выбирать без добавок, тогда приготовить чай будет значительно легче. Если вы хотите разнообразить вкус напитка, замените ванильное мороженое на любое другое — например, ягодное или фруктовое. В таком случае чай получится еще оригинальнее.

Название десерт получил в честь балерины Анны Павловой. Во время гастролей в 1926 году по Новой Зеландии и Австралии танцовщица остановилась в гостинице, и шеф-повар местного ресторана порадовал балерину легким десертом, который приготовил специально для нее. Есть несколько способов приготовления десерта, но за основу всегда берутся сливки.

Одни называют этот французский десерт печеньем, другие — пирожным, но правда где-то посередине. Тонкая хрустящая корочка, а внутри мягкое и нежное тесто — это и есть Мадлен. Они невероятно ароматные, легкие и очень-очень вкусные. А лимонная цедра добавляет десерту настоящую французскую утонченность. Лучше всего подать печенье Мадлен к зеленому чаю или кофе.

Этот соус подчеркнет вкус мяса, отлично дополнит рис или пасту. Сливки и тертый сыр делают текстуру соуса кремовой и густой, а шампиньоны дарят ему насыщенный вкус и аромат.

А вы знали, что хлебцами можно не только заменять хлеб? В этом рецепте они придадут хрустящую текстуру конфетам, а также добавят клетчатки в легкий и питательный десерт.

Долма на зиму — хороший вариант заготовить вкусное блюдо, которое при заморозке сохраняет вкусовые качества. Блюдо считается диетическим, так как листья долмы не нужно обжаривать. Консервированную долму можно хранить в банке, контейнере, специальном пакете.

Этот рецепт поможет быстро приготовить вкусную закуску из маринованной капусты с клюквой, болгарским перцем и морковкой. Это блюдо подойдет и как дополнение к запеченному мясу, рыбе или картошке, и как самостоятельная закуска. Болгарский перец укрепляет иммунную систему и положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожи. А еще он помогает при физическом и умственном переутомлении и отсутствии аппетита.

Большой волован с начинкой из грибов в сливочном соусе — сытное блюдо. Слоеное тесто для выпечки проще купить в магазине. Пласт должен быть ровным, без вмятин и вздутий — они свидетельствуют о повторной заморозке. В случае с дрожжевым тестом это особенно важно, поскольку при вторичной заморозке дрожжи погибают, а значит, выпечка подниматься не будет. Чем больше слоев, тем вкуснее выпечка, поэтому смотрите на показатель слоистости: для дрожжевого теста — 48, а для бездрожжевого — 256.

Каждый встречал на полках магазинов такой овощ, как брюссельская капуста, но далеко не каждый знает, как его готовить. Сегодня мы предлагаем вам рецепт брюссельской капусты с кабачками гриль, в котором раскроем все секреты приготовления этой зеленой «жемчужины». Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, лучше всего использовать свежие, а не замороженные кочаны. Брюссельскую капусту с кабачками можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясу.

В этом рецепте представлен вариант несложного салата, приготовление которого не занимает много времени. По началу может показаться, что яблоко не сочетается с сыром и яйцами, но на самом деле эти ингредиенты прекрасно гармонируют друг с другом. Фрукт придает салату приятную сладковатую нотку, что делает его особенно вкусным и необычным. Выкладывать этот салат рекомендуется слоями — так он получается более привлекательным.

Прекрасный осенний овощ - тыква - запеченная в духовке с чесноком и базиликом, превращается в прекрасный гарнир с пикантным вкусом или самостоятельное блюдо, которое понравится и сидящим на диете людям из-за низкой калорийности, и вегетарианцам за наличие в рецепте только растительных продуктов. И даже детям за немного сладковатый вкус и нежную текстуру.

«Качукко» — суп бедняков, который готовили из того, что осталось от улова рыбаков. Крупную рыбу сдавали на продажу, а мелочь оставляли. Традиционно считается, что в супе должно быть столько сортов рыбы, сколько букв «с» в его названии — Cacciucco — то есть не меньше пяти. Шеф-повара советуют остановиться на 6-7 морских ингредиентах. Но есть рецепты, включающие 13 видов морепродуктов. По консистенции качукко мало похож на суп в нашем понимании, скорее на морепродукты в томатном соусе.

Блины — национальное блюдо русского народа, одно из самых почитаемых и любимых как во времена Руси, так и в настоящее время. Эти мучные изделия появились на столах еще в IX веке н.э. Согласно одной из версий, первый блин был приготовлен из овсяного киселя, который забыли в печи, и он немного пригорел, приобрел аппетитную корочку и стал похож на лепешку. Со временем появилось множество рецептов блинов — в постные дни можно замесить тесто на воде без добавления дрожжей и яиц.

Смузи из тыквы — вкусный, сочный и постный напиток, который оценят приверженцы здорового питания, вегатерианцы и те, кто соблюдает низкокалорийную диету. Тыквенный смузи лучше всего готовить осенью после сбора урожая. Свежая тыква — самая полезная. Да и чистить ее в это время легко — кожура мягкая, ее без труда можно снять ножом.

Кисель из тыквы представляет собой очень вкусный и ароматный напиток, приготовление которого занимает немного времени. А за счет питательных свойств тыквы кисель получается еще и очень полезным. В его состав входит большое количество калия, кальция, других важных минералов и витаминов. Помимо прочего, готовый напиток получается низкокалорийным, поэтому прекрасно подходит для тех, кто придерживается правильного питания.