Производство альтернативных продуктов питания достигнет 200 тыс тонн к 2030 году
Аналитики Россельхозбанка оценили перспективы развития производства сои и продуктов на основе растительного белка в России. В сообщении аналитиков, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что именно соевый белок будет основной альтернативой животным белкам в ближайшие годы.
Объем урожая сои в России растет — так, в 2023 году он составил уже 6,8 млн тонн, что на 14% выше уровня 2022 года. Выросла также площадь посевных земель под соей — на 4% по отношению к прошлому году. В ближайшие годы объем сбора сои будет стабильно расти за счет дальнейшего расширения площади посевных земель и постепенной интенсификации сельского хозяйства. Уже к 2025 году урожай может превысить 8 млн тонн.
Напомним, что уже 28-29 мая 2024 года состоится IX Международный бизнес-форум «Мировая соя. Рапс» от ИД «Сфера», в рамках которого будут обсуждаться значимые вопросы отрасли производства и переработки масличных.
Объем российского рынка продуктов из растительного белка в 2023 году составил порядка 180 тыс тон, говорится в сообщении. Самым популярным продуктом на основе альтернативного белка является молоко, отмечают аналитики — на различные растительные аналоги молока приходится 60% рынка альтернативных растительных продуктов. Спрос в этой сфере немного выше, чем в остальных, и составляет 5%. При этом спрос на растительные аналоги мяса составляет всего 3%, и на эти продукты приходится 20% от объема рынка. Еще 10% рынка составляют растительные сыры, оставшиеся 10% — другие продукты, включая растительные аналоги рыбы и морепродуктов.
«Мы видим широкие возможности для развития рынка таких продуктов, в том числе за счёт включения проектов производства однолетних зернобобовых в перечень проектов устойчивого, в том числе зеленого финансирования проектов сельского хозяйства», — отметила управляющий директор Центра макроэкономического и регионального анализа и прогнозирования РСХБ Наталья Худякова.
Ранее sfera.fm сообщала, что спрос на растительное мясо вырос на 25% во время поста.
Арсений Протасов, sfera.fm