Etichette alimentari: come ci "inganna" il cervello quando le leggiamo
Secondo una ricerca, lo stesso biscotto con gocce di cioccolato può passare da un sapore dolce e gradevole a un sapore amaro...
Si stima che dal 70 all'80% dei nuovi prodotti alimentari (3 su 4) portati sul mercato fallisca, anche quando i test sui consumatori suggeriscono che dovrebbero avere successo. Questo fa capire che i metodi utilizzati per valutare il gradimento del...